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第38卷 农村储粮技术服务体系模式的探讨 ·45 · 业 ；农村储粮l 芥 带 芥 带 芥 带 农村储粮技术服务体系模式的探讨 白旭光 王若兰 刘 宁 (河南工业大学粮油食品学院 450052) 摘 要 通过调研我国农村储粮现状，阐述 了建立我 国农村储粮技术服务体系的意义，分 析了我国现有农村储粮技术服务模式，提出了建立、完善我国农村储粮技术服务体系的建议。 关键词 农村 储粮 服务体系 模式 贫水国家之一。国际标准认为，人均拥有水量2000 1 建立农村储粮技术服务体系的意义 m。为严重缺水边缘，中国已接近严重缺水的边缘 。 1．1 农村储粮与国家粮食安全 1．1．3 化肥对增加粮食产量的作用越来越小 我 国耕地大量、过度使用化肥，使土壤的肥力降低。单 1．1．1 农村储粮损失惊人 国家粮食储备在保证 位化肥与粮食的产出比已经从 2O世纪 8O年代初的 国家粮食安全方面发挥着重要作用，但是我国还有 1：16下降到 目前的1：2．4E。化肥报酬率严重下 半数以上的粮食储存在农户手中，这些粮食的储藏 降，不仅增加了成本，影响农民收入，而且污染了环 安全是国家粮食安全的重要保障。我国农村储粮损 境，影响了粮食的品质。由此可见，通过传统方式增 失十分严重，据不完全统计，农村储粮损失率高达 加粮食产量已经十分困难，并且要付出很大的生态 6 ～9 。目前，我国粮食生产 同样受着几种刚 代价。 性因素的制约，确保粮食安全成为迫在眉睫的任务， 农村储粮的安全直接关系到国家粮食的安全。 1．2 我国农村储粮技术现状 在华北地区，仅河南省农村每年储粮 203亿千 1．2．1 传统的储粮技术为主 我国粮食安全储藏 克中因害虫造成的损失就有 16．9亿千克_2]。华南 技术在 国际上处于先进行列，但长期 以来这些技术 地区的有关调查表明，占调查样品总数 72．43 的 的开发和应用主要是针对国家粮食储备库。而广大 储存一年的农户储粮因虫害造成的损失在 5 ～ 农村的粮食储藏技术主要还是采用民间传统的方 1l 之间。在辽宁，粮食(以玉米为例)的损失情况 法。农民收回粮食后，往往缺少必须进行的干燥降 为：辽东，有一定防鼠措施的玉米仓，粮食年损失在 水过程，粮食水分不能降低到安全水分。同时农村 5 左右；没有防鼠网的玉米仓，粮食年损失在 l2 储粮设施极其简陋，我国粮食主产区农民普遍采用 左右，个别的还要高一些[5]。江西南部地 区对 100 简易的储粮装具，在华北平原和长江中下游平原，农 户农户进行抽样调查，储粮损失中霉粮现象很少，雀 户储粮主要使用编织袋、麻袋、木柜、陶瓷罐、围席囤 害基本杜绝，主要为虫害损失，稻谷的重量损失率为 等储粮装具；在东北平原，农户储粮主要采用地面散 2．65 ，其次是鼠害损失，约为 1．37 6¨]。 · 堆或简易玉米栈子。这些装具大多十分简陋，加之 1．1．2 耕地减少、水资源匮乏影响粮食产量 我国 多数装具的防潮、防鼠、密 闭性不好，易发生