柳松菇——鲁柳一号的生物学特性及其栽培要点.pdfVIP

0 龟国萄 种k 珊～m 2010(4) 化鲥 簟■■臻■ 柳松菇——鲁柳一号的生物学特性及其栽培要点 王广来1 曹德宾2 杨亿超1 梁惠芬1 陆晓光1 郑 阳1 (1山东省青岛市钰荣菌业有限公司，山东青岛266322；2山东省农科院土肥所，山东济南250100) 以30：1为宜，并且调整时以加入有机氮素物质为宜，以利基 关键词 柳松菇鲁柳一号三维精素木屑 质碳氮比在较长时间内降变速率小，实际生产中以选用麸皮、 文章编号 1000-8357(2010)04-0025—0l 玉米粉、米糠等材料为佳；另外，生产中还应适当添加中微量 山东地区野生柳松菇资源丰富，尤其沿黄两岸的柳树丛 元素，以利基质营养全面、均衡。 中多发柳松菇，夏秋季节村民多沿黄采摘，或鲜食或晒干。视 1．3适应温度条件鲁柳一号菌丝生长适应范围在5～ 为难得美味。笔者采摘后进行分离、筛选，对5株菌丝表现较 35℃，以23～26℃为最适宜；子实体生长可适应15～33℃，以 好的进行比较试验，从中选出了一株菌丝粗壮浓密、出菇效果 15-22℃为最好。在该温度条件下，子实体的长速不是最高、子 好的菌株，命名为“鲁柳一号”；近年在山东等地进行了推广性 实体也不是最大，但其商品特征最佳，综合考评包括形态、营 试验，结果证明，生物学效率一般在90％以上，最高者可达 养、口感等均为最佳状态。 132％，商品率80％左右。现将其特性及栽培要点介绍如下。1．4适应水分条件基质含水率一般在60％左右，具有生产 经验者可提高至65％或以上，提高含水的目的，就是为了让 1鲁柳一号的生物学特性 基料和菌丝始终保持较高水分，即使在发菌和后熟期有所损 1．1 基本形态特征子实体多丛生，二潮后以单生、丛生为 失，也可使第一潮菇处于不缺水的状态；出菇的空气湿度一般 主，基料水分较大时易发生丛生菇。菌盖直径2-10cm不等。 应在80％-90％为宜，但出菇期不可对菌盖直喷。 大多在2-5em(图1)，因菇体发生数量而异；菌盖初期为小半1．5适应通气条件鲁柳一号是好气菌，发菌阶段需氧量较 球形，后逐渐分化为半球形，渐平展，至成熟时完全展开，老熟 少，出菇期对氧气的需求量较高，随着子实体的不断长大而需 后边缘七翻，弹射孢子；孢子印白色；菌盖色泽金黄至黄褐色， 氧量不断增加，较差通气可导致幼菇不分化、发育慢、产生畸 随着成熟度而渐变为谷黄、黄白乃至枯白色；菌盖表面着生薄 形菇或无菌盖、小菌盖、柄长且弯曲、粗细不匀等劣质菇。一般 形鳞片，并有一层粘液性核酸物质，空气湿度越大其数量越 发菌阶段掌握二氧化碳浓度在5％范围内，发菌后期稍高的 多；菌柄长5-18em，直径0．2—1em，上下同粗，色同菌盖。着 二氧化碳还可刺激出菇；但自原基现出后，应严格控制二氧化 生上翘形鳞片，数量较多，基部色泽浓重，多为黄褐或黑褐色； 碳浓度在0．05％以下，保持空气新鲜。利于菇体发育。 菌褶直生，薄而密；还有一个典型特征，就是菌柄自基部逐渐 1．6适应光照条件发菌阶段不需要光照，应予闭光处理； 向上老化，生长期越长，老化的的面积越大，老化部分不具食 200l】【。在该范围内， 至原基形成，应调控光照强度在400～l 用性。 随着光照