七宝老街各种美食介绍.pptVIP

七宝老街各色美食介绍 第三小组 七宝老饭店 这家店的特色是鱼头汤，而且是自家养自家烧的，门口养鱼，现场捞鱼，倒也有一定的情趣。 海棠糕 海棠糕也是早有耳闻，但从来没吃过，今天一尝确实不同凡响。糖水浇灌着的刚刚出炉的海棠糕，色泽诱人，表面甜甜的焦焦的，里面用面粉裹的没有完全打碎的赤豆泥，趁热吃很香甜可口。 海棠糕的由来 海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，热食尤佳。 小笼包 小笼包的历史 清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园（寄畅园）。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。清朝同治年间，南翔镇上面有家包子店，由于竞争日趋激烈，店老板为了争抢生意，就一直琢磨怎么把皮变得薄一些，把馅弄得多一些，工艺日趋改进，小笼包就这样诞生了。 大方糕 七宝古镇卖的最多的就是这种很大一块的豆沙糯米糕了，好像是8元一大块，各家的开价有点不一样。回家可以切成一小块一小块地吃，但需要加热一下，否则冷掉就很硬了，多为豆沙馅的。白白的很大一块，上面还有淡粉色的小梅花，看上去很干净。 干蒸荠菜香菇肉团子 两元钱一个的干蒸荠菜香菇肉团子，看这个名字就知道里面包着什么馅了，外面是用糯米包的，确实很糯，下面铺着荷叶蒸出来的 老街汤团 品种有鲜肉、豆沙、枣泥、芝麻几样。我特别喜欢鲜肉的，咬出来一包汤，鲜而不腻。枣泥磨得蛮细的，枣泥的馅用干枣去核后切碎加糖蒸烂做成的，枣香犹在嘴中。最主要是汤圆的皮吃口幼滑。 老鸭粉丝汤 有好几家卖老鸦粉丝汤的，5元、6元、7元价位不等，汤里面有鸭血、鸭旽、鸭肝，粉丝很有韧性很好吃的，汤看着比喝着鲜，老大一碗，连调羹都很大，一个人如果全部吃完的话，估计接下来就没肚子再吃其他小吃了。 北京糖葫芦 冰糖葫芦是现做现卖的，而且山楂无核，酸甜得当。一般冰糖葫芦5元一串，有芒果、香橙各种时令水果夹心；草莓都是10元/串。我吃的当中夹的芒果，热乎乎的糖衣底下是略酸的山楂，裹着已经酥软了的芒果。草莓的也不错，咬出来一包水。 盐焗鹌鹑蛋 这是大盐窝里面煮熟的蛋 糖藕 白切羊肉 臭豆腐 梅花糕和老虎脚爪 素鸭 卤味扎肉 各色小点心 竹筒鸭