商品质量管理摘要.ppt

商品质量管理 标准：无问题商品（超过保质期、保质期内腐烂、霉变等）在架销售； 方法：从商品进、销、存三大环节控制商品质量 A、进：领班、核算（收货人员）按《商品允收期》进行收货； B、销：按《商品下架规定》检查商品及下架； C、存：按“先进先出”原则做好库存管理。 1.商品验收环节 1、商品包装检查：核对订货单，所送商品是否和所订商品一致； 2、检查食品的保质期，确保其在允收期限范围内； 3、商品、促销商品允收期规定: 2.商品销售环节 1.无问题商品（超过保质期、保质期内腐烂、霉变等）在架销售； 2.不存在变形、破包、生产日期不明显或缺失商品； 3.临期品按照下架规定操作； 4.锈盖、锈桶、胖听及漏气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。 5.混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。 6.建立在架销售商品质量专项检查制度，按货架分工实行专人负责管理； 7.按《门店各岗位工作重点》执行理货员每天巡查；领班每天抽查；店长、区域 经理不定期复核的工作要求，杜绝该下架而未下架商品、不合格商品在架销售； 8.如顾客提出因质量问题需退换商品时，门店任何人员需及时处理，一经确认需 立即给与退换处理。如顾客提出赔偿需求，门店可按照公司相应制度进行赔偿。 9.商品下架规定： 本作品采用知识共享署名-非商业性使用 2.5 中国大陆许可协议进行许可。 专业交流 模板超市 设计服务 NordriDesign中国专业PowerPoint媒体设计与开发 本作品的提供是以适用知识共享组织的公共许可（ 简称“CCPL” 或 “许可”） 条款为前提的。本作品受著作权法以及其他相关法律的保护。对本作品的使用不得超越本许可授权的范围。 如您行使本许可授予的使用本作品的权利，就表明您接受并同意遵守本许可的条款。在您接受这些条款和规定的前提下，许可人授予您本许可所包括的权利。 查看全部… 商品质量管理 7个月（含）以下 1年半以上 6个月（含）以下 1年 3个月（含）以下 8个月 60天（含）以下 6个月 30天（含）以下 3个月 7天（含）以下 1个月 3天（含）以下 15天 2天（含）以下 10天以下 允收期（距生产日） 保质期 前1天 促销商品（我方发起） 前90天 1年半以上 前45天 1年以上，1年半以下 前30天 3个月以上，10个月以下 前10天 2个月以上，3个月以下（含） 前7天 30天以上，2个月以下（含） 前3天 16—30天 前1天 6—15天 当天 1—5天 下架时间（保质期截止日） 保质期 谢谢各位