第一章 酒吧简介.ppt

酒吧的结构 酒吧的五大领域 酒吧的设计原则 酒吧装修之吧台位置 酒吧装修设计要点 酒吧装修设计空间类型 酒吧的结构 卡座 　　有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。 高台 　　分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。 散台 　　一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。这种台一般是2到5个的客人 酒吧设计的五大领域 门面的设计 门面是第一印象，消费者会不会进来主要看门面。酒吧是什么作风、主题可以从门面上了如指掌。设计的要害是进步消费者进来的兴致，发明一个有目共睹的亮点。 吧台的设计 吧台主要有三种办法：长形、马蹄形、小岛形，三者各有优点。长形吧台方便客人面临酒保，酒保在酒吧是一个魂魄人物，有些客人就由于同服务人员熟才会常常莅临;马蹄形吧台的好处可以令客人之间有眼神交流;小岛形吧台则会设在酒吧的中间，展现出一种氛围。 酒吧设计的五大领域 餐桌区的设计 餐桌区：酒吧设计装修分出很多的角落，让客人每次来坐在不同的地方，觉得会完全不一样。大部分的酒吧设计都是灵敏弹性的桌椅，无论两个人来，或十个人来可随意拼拆餐桌。 后勤区的设计 后勤区：主假设厨房、员工效能柜台、收银台、办公室。这些功用强调动线流利，方便合用。 卫生间的设计 卫生间：设计很主要，可以显示出酒吧自身的特征。若开设在商场内的酒吧，自身没有卫生间 酒吧设计原则 在布局设计的时候 注意酒吧走道的设计 在酒吧布局设计的时候 还应当注意吧台位置的选择 空间布置要合理 要有一个比较明确 的设计风格 酒吧装修之吧台位置 长形吧台 马蹄形吧台 小岛形吧台 三个或更多的操作点 两端抵住墙壁 中间设置一个岛形存储 室 设计一个“中岛”供 陈列酒类 和储存物品用 长度没有固定尺寸 吧台最长是3米 酒吧装修设计要点 一、酒吧灯光设计的流行看点 灯光是设计不可忽视的问题，灯光是否具有美感是设计成败的因素之一。 二、酒吧吧台设计的注意事项 吧台用料可以有大理石、花岗岩、木质等，并与不锈钢、钛金等材料协调构成，因其空间大小的性质不同，形成风格各异的吧台风貌。 三、酒吧色彩搭配的小诀窍 内色彩与采光方式相谐调，这才有可能成为理想的室内环境。 酒吧装修设计空间类型 开敞空间是外向的，强调与周围环境交流，心理效果表现为开朗、活泼、接纳。开敞空间经常作为过渡空间，有一定的流动性和趣味性，是开放心理在环境中的反映。 封闭空间是内向的，具有很强的领域感、私密性，在不影响特写的封闭机能下，为了打破封闭的沉闷感，经常采用灯窗，来扩大空间感和增加空间的层次。 酒吧的空间设计应该生动、丰富，给人以轻松雅致的感觉。让来这里休闲的人群可以真正感受到自由的气息 未完待续 谢谢