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2008．04 易北国艺 国外果业 日本苹果生产考察收获 马建平 2007年11月4～17 El，笔者随团对El本长野县 苹果质量对销售价格影响很大，所以El本果农对决 北信州北志贺高原和长野县农业综合试验场进行 定果品质量的技术措施落实细致，如高光效树形、 了考察，通过考察对El本高原地区苹果生产的技术 疏花疏果、摘叶转果、铺反光膜等技术措施应用十 路线、管理措施、销售方式等有了较深了解。 分普遍。三是栽培良种化。红富士栽植面积占总面 1 日本苹果生产情况 积的52％以上，其次是津轻、王林。四是育苗专业 El本有 120多年的苹果栽植历史，面积约4．7 化。由专业公司负责育苗，基本实现了无毒化生产， 万hm2，年产量100万t以上。以内销鲜食为主，加 质量有保证。五是营销专业化。果品产后全部实行 工原料约占总产的 10％，以残次果为主。El本苹果 机械化处理、冷链化贮运。鲜食苹果主要依靠农协 主要分布在青森县、长野县、山形县和岩手县，其中 组织销售，实行严格的质量追踪制度。六是生产服 青森占总产的50％，长野占25％。El本苹果生产有 务社会化。果品生产的产前、产中、产后问题都由农 以下几个特点：一是栽植区域化。El本岛国土地面 协解决，农协不仅有冷库、果品采后处理系统、果品 积小，海拔低，苹果栽植主要集中在海拔 1 000- 加工厂、专业技术指导人员，还有保险公司和银行。 1 500 m的中部高原地区。二是生产优质化。El本 2 考察地情况 长野县是日本中部的高原地区，海拔在 1 500 马建平，陕西省黄陵县园艺站，邮编727300。 m左右。有海拔2 000 m的高山和海拔300 m的平 收稿 日期：2007一l2—25 原。山之内町位于长野县东北部，拥有志贺高原、北 基托布津800倍液+30％高生 1 000倍液，第4次 用4％果康宝涂抹。 用40％杜邦福星8 000倍液，第5次用 30％高生 5 四季修剪 1 000倍液，第6次用32．25％烯唑醇锰锌 1 200倍 以春、夏、秋季修剪为主，修剪量占总修剪量的 液，进入中后期以保护剂或三唑类杀菌治疗铲除药 65％～70％，冬剪占30％～35％，做到有空留，无空疏， 剂为主。除袋后，用68．75％杜邦易保1 000倍液+ 主枝保持在6-8个，主枝角度达到100~-120。，枝组 70％El曹甲基托布津 800倍液+“天达 2116”800- 培养以斜生、松散、下垂状态为宜，大型枝组占 1 000倍液。防治红白蜘蛛、金纹细蛾，药剂选用 20％，中型枝组占50％～60％，小型枝组占20％左 10％～20％螨死净、三唑锡、24．5％赛白净、1．8％～2％ 右。3年来，坚持去低留高、去粗留细、去密留稀、去 阿维菌素5 000倍液，食心虫防治以地下和树上防 远留近、去大留小的原则。对于长放的各级骨干枝 治相结合，树上以南京红太阳菊酯类大康为主。 及枝组，萌芽前后，在光秃处进行分道刻芽，以利促 3)腐烂病防治。不受季节限制，具体用10％果 发短枝，对长放的枝组，促进其结果、结好果，枝与 康宝1：1比例，不需刮皮，上下划5-6道，反复涂 枝保持在 15-20 cm之问，生长期树下有30％的光 抹2次即可。预防腐烂病，坚持每年刷树干3次，分 斑，做到枝枝见果，果果见光，667 m 枝量6万～8 别在3月份、7月份、11月份，具体用1：20倍果康 万条，1 m 树冠垂直投影面积留140～190条，保持 宝+0．5 kg奇蕊氨基酸均匀涂抹或喷施树干，即可 良好的通风透光条件，促使多形成