酶制剂在禽类营养中的应用研究进展.pdfVIP

． 26． 营养与8粮 LIVESTOCKANDPOULTRY|NDusTRYNo 228 的消化与吸收，从而提高了饲料的转 酶制剂在禽类营养中的 ， 化效率，促进了雏鹅的生长。 应用研究进展 2 酶制剂对营养物质消化率的 影响 黄美峰 蔡华东 罗秋芽 在幼禽幼畜日粮中添加外源性淀 (赣州市农业局畜牧兽医科，江西 赣州 341000) 粉酶、蛋白酶等，不但能补充体内内源 酶的不足，而且能激活内源酶的分泌， 中1t]9类号：$816。7 文献标识码：A 文章编号：1008—0414(2008)04—0026—02 将淀粉分解成糊精、麦芽糖、果糖和葡 萄糖，蛋白质分解成多肽、寡肽和氨基 酶是具有催化活性的蛋白质，具 很多，主要有如下几方面： 酸等，因而有利于畜禽对淀粉和蛋白 有高效性、专一性、无毒副作用、不产 1 酶制剂对消化酶活性的影响 质的消化分解和吸收利用。王玲等【引给 生残留等特点。它广泛存在于动物、植 1日龄健康AA商品代肉雏鸡饲喂含复 物和微生物体内．是生物体维持正常 酶制剂最早用于早期断奶仔猪。添加 合酶制剂的玉米一豆粕型日粮21 d．发 的生理生化功能必不可少的成分。家 消化酶为主的饲用酶制剂，可补充仔猪内 现复合酶制剂能使饲料中干物质、粗 禽、家畜对饲料中营养物质的利用也 源性酶分泌量的不足，提高淀粉、蛋白质等 蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的表观 是在消化道中各种酶的作用下将各种 饲料消化利用，促进消化道的发育．使肠壁 消化率分别提高11。O2％(PO。O1)， 大分子降解为易被吸收利用的小分子 吸收功能大为增强，同时添加酶制剂可降 l1。63％ (P0。01)，28。09％ (P0。01)， 物质。 解胃肠道中食糜的粘度。消除非淀粉多糖 49。83％(P0，01)，21。05％(P0．01)，粪 通常酶制剂可粗略分成两大类： 等抗营养因子对消化吸收的不良影响．大 中大肠杆菌数和空肠内容物牯度分别 一 类是内源性酶．与消化道分泌的消 大降低腹泻等疾病的发生率，增强机体的 降低 71。48％(P0．01)，24。34％(P 化酶相似(如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶 抵抗力。酶制剂对家禽消化酶活性的研究 0。01)。钱利纯，孙建义等(2002)~在肉 等)，直接消化水解饲料的营养成分； 也常见报道，耿丹I‘J(2oo3)研究发现。与对 用仔鸡中添加复合酶制剂 (饲粮中含 另一类是外源性酶。它是消化道不能 照组比较，粗酶制剂使肉仔鸡胰腺蛋白酶 木聚糖酶40 000 IU／kg，B一葡聚糖酶10 分泌的酶．如纤维酶、果胶酶、半乳糖 活性降低194 7％(P0 01)，胰