《茶艺概论》教案 第七章 日本茶道的形成和发展（高教版）.doc

授课内容：《茶艺概论》第七章 日本茶道的形成和发展 授课教师：黄刚辉 授课对象：三年制中职旅游服务与管理专业学生 教学目的知识；了解能力；通过重点难点教学方法 讲解相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】回答问题 从引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】 第一节 学习与吸收 【讲解】 讨论、回答 【提问】 ？ 【讲解】思考、讨论、回答 了解 【过渡】【板书】二、 【讲解】【提问】【】【板书】【】【】 　 【过渡】【板书】【提问】【】【】 学生讨论回答 巩固知识明确本节重要知识点。 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 2、茶艺的分类以及茶艺的具体内容。 3、学习茶艺的意义。 4、茶艺馆的演变和发展。 5、现代茶艺馆的环境和布局。 6、茶艺馆工作人员的岗位职责。 7、茶艺服务人员的礼仪要求。 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 1