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原料乳及乳制品中富马酸二甲酯的测定.pdf
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Z肝gy@163.com
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原料乳及乳制晶中富马酸二甲醋的测定
张丽宏，部来明，黄晓栋，于为湾，赵秋蓬
(东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心，哈尔滨 150028)
摘 要:研究了原料乳及乳制品的测定过程中各种条件对测定结果的影响，获得了测定的相关条件。应用气相色谱法测定原料乳及
乳制品中富马酸二甲醋(Dimethyl Fumarate ， DMF)质量浓度的方法。本研究所确立的法操方作操作简便、测定速度快、准确高、重现
性好，可用于原料乳及乳制品中富马酸二甲酶的定性鉴定及定量分析。
关键词:富马酸二甲磁(霉克星、DMF); 气相色谱法;原料乳;乳制品
中固分类号:TS252.7 文献标识码:A 文章编号:1001-2230(2016)04-0052-02
Determination of dimet蚓fumarate in raw milk and dairy
ZHANG Li-hong , E Lai-ming , HUANG Xiao一lin ， YU Li-tao , ZHAO Qiu-lian
(No口heast Agriculture University ,National Dairy Testing Center , Harbin 150028 , China)
Abstract: A method for detennination of dimethyl fumarate(DMF)in raw milk and dairy produc臼 by 伊s chromatography was established.
The effects of various conditions of detennination of raw milk and dairy produc岱 in the effects on the test resul臼， the determination of the re-
lated conditions. The establishment of the experimental operation method is very simple , fast detection speed , high accuracy , good repro-
ducibility , and can be used for qualitative identification and quantitative analysis of dimethyl furnarate in raw milk and dairy products.
Key words: dimethyl fumarate (mycophenolate nemesis , DMF) ;gas chromatography; raw milk; 但iry products.
言
o 51 醋标准品(99.0% )。
富马酸二甲醋标准储备液(1.0 mg/ rnL) :准备称
富马酸二甲醋(DimethylFumarate ， DMF
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