ch7 脂肪代谢概要1.ppt

Chapter 7 Fat Metabolism脂肪代谢 （脂类代谢Ⅰ） 7.1 脂类概述 7.2 脂肪的消化和吸收 7.3 脂肪动员 7.4 甘油的氧化 7.5 脂肪酸的氧化 7.6 酮体的生成与利用 7.7 脂肪酸的合成 7.8 脂肪的合成 7.1 脂类概述 7.1.1 脂类的分类与结构 7.2 脂类的消化和吸收 Digestion and Absorption 7.2.1 脂类的消化 部位：小肠上段 消化因素 胆汁酸盐（bile salts）：乳化作用 脂肪酶（lipase） ： TG 2-单酰甘油+脂肪酸 CHE CH+脂肪酸 PL 溶血PL+脂肪酸 辅脂酶（colipase） ：帮助胰脂酶起作用 7.2.2 脂类的吸收 7.3 脂肪动员（Mobilization of triglycerides） 指脂肪组织中脂肪在激素的调节下，被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油，然后释放进入血液，脂肪酸以与血清白蛋白非共价结合的方式运输到其它组织利用的过程。 Vit B12在动植物中不能合成，只有一些种类的微生物能合成。健康人每天只需要少量的Vit B12。如果由于吸收障碍缺乏Vit B12 ，就会导致恶性贫血(Pernicious anemia)，出现红细胞减少、血红蛋白水平降低和一些中枢神经系统的功能紊乱等症状。在一些病例中，服用大剂量Vit B12 可减轻这些症状。 7.5.6 脂肪酸的α-氧化 反应过程 R-CH-CH2-COOH R-CH-CH-COOH R-CH-COOH+CO2 CH3 CH3OH CH3 对降解支链脂肪酸（如哺乳动物中植烷酸降解）有重要作用。 7.5.7 脂肪酸的ω-氧化 脊椎动物作用部位：肝肾内质网中。 碳原子少于12的脂肪酸的氧化途径。通常为C10或C12的脂肪酸。 石油酵母降解烃或脂肪酸的作用机理。 催化第一步羟化反应的是混和功能氧化酶mix-function oxidases( or 羟化酶hydroxylases, or 单加氧酶monooxygenases)。 Mix-function oxidases由细胞色素P-450还原酶和细胞色素P-450组成。 脂肪酸的ω-氧化 Reaction of mix-function oxidases Mix-function oxidases以肝和肾上腺的微粒体中含量最多。参与类固醇激素、胆汁酸等的生成，以及药物、毒物的生物转化过程。 Cyt P-450在生物中广泛分布（动物、植物以及原核生物）。人Cyt P-450有100多种。不同的Cyt P-450对被羟化底物具有特异性。 Ketone bodies  酮体的生成部位在肝细胞线粒体。HMG-CoA synthase催化的是限速步骤。 For ketone body formation, first two acetyl-CoAs condense to form acetoacetyl-CoA catalyzed by thiolase (the reverse reaction of the one it catalyzes in b oxidation); then addition of another acetyl-CoA forms b-hydroxyl-b-methylglutaryl-CoA (catalyzed by the synthase, which is then cleaved to form acetoacetate and acetyl-CoA (catalyzed by the lyase).Acetoacetate can be decarboxylated to form acetone (decarboxylase) or reduced to D-b-hydroxylbutyrate (dehydrogenase).  7.7 脂肪酸的合成 7.7.1 概述 脂肪酸合成部位在胞液中。 脂肪酸合成在肝脏、脂肪组织特别活跃。 脂肪酸合成的碳源是acetyl-CoA。Acetyl-CoA提供最初的两个C原子，以后延