饮料调制丙级技术士技能检定.PDFVIP

飲料調製丙 級技術士技能檢定 壹 、術科測試應檢人須知 一、綜合注意事項：  (一)  本職類丙級技能檢定術科測試試題有三大題，十八組90  小題，檢定時 由當日監評長從崗位籤桶（ 1­18）中抽一崗位號，請該號應檢人代表抽 選試題組別，再抽選該試題編號，並依檢定序號對應組別，每一組別為   6  小題，於規定檢定時間3  小時內完成（詳如檢定程序時間表）。  (二) 檢定之設備 、工具 、材料均由術科測試辦理單位提供唯應檢人須自備， ：  1.職場專業服裝儀容（如服裝儀容標準說明及圖）。   2.廚房紙巾一捲（盒）。   (三) 應檢人於測試前詳閱應檢人參考資料 ，含試題、評審表， 以避免違規或 操作錯誤情事發生。   (四) 檢定作業完成時間，不得藉故要求延 長時間。  (五) 應檢結束後 ，其成品不論完成與否均不得要求攜回 ，並請處理個人操作 檯後，始離開檢定場。   (六) 應檢人應注意工作安全，預防意外事故發生。 二、檢定當日應注意事項：  (一) 應依通知日期時間到達檢定場後，請 先到 「報到處」辦理報到手續，然 後依試務人員安排指定處等候。   (二) 報到時 請出示檢定通知單， 、准考證及國民身分證或其他法定身分證明 。  (三) 報到完畢後 ，由試務人員集合核對人數點交當日監評長並進行服裝儀容 檢查，監評長宣佈當日一般注意事項，並須解說檢定場果汁機及義式咖 啡機使用方法。由當日監評長從崗位籤桶（ 1­18）中抽一崗位號，請該 號應檢人代表抽選試題題組再抽選該試題編號，並依序核對檢定號碼。 試務人員記錄應檢人員題號同時發給題目，監評長依序核對檢定號碼並 簽名確認抽題題目 ，經監評人員再次確認應檢資料後 ，等待監評長發 「開 始」指令。 ~ 1~  (四) 應檢人員於術科測試時間開始後 15 分鐘以上尚未進場者視同未報到， 並以「缺考」註記。  (五) 監評長宣佈依據辦理單位所提供之機 具 、設備及材料確認表清點，如有 短少或損壞，立即請場地管理人員補充或更換；檢定中損壞之機具、設 備及材料經監評人員確認責任後，由該應檢人於檢定結束後賠償之。   (六) 俟監評長宣佈「開始」口令後，才能開始檢定作業。   (七) 應檢人應詳閱試題，若有疑問應於檢 定開始二分鐘前提出。  (八) 檢定中不得交談、代人操作或託人操作等違規行為，否則以 「扣考」論 處。 （九）檢定中 ，術科試題題卡必須放置於操作檯處 ，應檢人不可攜帶至公共材 料區。  (十) 檢定中應注意自己、鄰人及檢定場地之安全。  (十一) 在規定時間內提早完成者，於原地靜候指令。   (十二) 檢定須在規定時間內完成，在監評長宣佈 「檢定截止」時， 應請立即停 止操作。  (十三)  離場前，將檢定通知單請試務人員簽章後才可離開檢定場。   (十四)  離場時，除自備用品外，不得攜帶任何東西出場。   (十五) 不遵守試場規則者，除勒令出場外，取消應檢資格並以「扣考」論處。   (十六) 進入檢定場後，應將所有電子通信設備關閉，以免影響檢定場秩序。   (十七)  本須知未盡事項，依勞委會技術士技能檢定及試場作業規則處理。 三、檢定當日檢定程序時間表  (一)  每位應檢人檢定一組別六小題，檢定時間總計三小時。   (二)  每題檢定時間為 30  分鐘（含評分時間）。 ~ 2~  題 數 項 目 進行時間 前置作業   6  分鐘