解读三项新粮食储存品质判定规则国家标准.pdfVIP

· 40 · 粮油仓储科技通讯2007(6) 粮油检测与加工 解读三项新粮食储存品质判定规则国家标准 黄光华 余擎宁 (温州市粮油产品质量检测站 325000) 为进一步规范粮食仓储管理，科学指导粮食储 委员会、国家粮食局、国家标准化管理委员会对稻 存和适时出库，根据国家标准化管理委员会的统一 谷、玉米判定规则进行了第三次修订，联合印发了 安排，由国家粮食局标准质量中心牵头组织有关科 《稻谷和玉米储存品质判定规则》(国粮发[2004]43 研院校和全国主要粮食产区省级粮油产品检验机 号)。随着我国粮食生产形势的变化和粮食流通体 构，在参考了2000年、2004年有关部门颁布的稻 制改革的深入，陈化粮的检验和流通监管工作引起 谷、玉米、小麦储存品质判定规则和相关标准的基础 了政府有关管理部门和社会公众的广泛关注，对原 上，重新制定《稻谷、玉米、小麦储存品质判定规则》 《判定规则》存在的一些技术问题，执行判定规则的 国家标准(GB／T20569～20571—2006)(以下简称 有关单位先后多次要求进一步修改和完善。 新《判定规则》)已经国家质量监督检验检疫总局、国 1．2 规范粮食质量评价标准的需要 家标准化管理委员会批准发布，自2006年12月1 为加强和规范粮食质量安全管理，根据2006年 日开始实施，各地粮食部门和企业不得再按原《判定 11月1日我国正式实施的《农产品质量安全法》中 规则》进行鉴定，该三项新《判定规则》发布之前已经 的有关规定，今后评价粮食能否食用，不应笼统地评 鉴定为陈化粮的继续按现行规定处理，直至处理完 价其是否超期储存或是否陈化，而应当评价其是否 毕。 符合国家粮食卫生标准中的有关规定。 1．3 消除“陈化粮”概念不清的需要 1 修 订 标 准 的 -／4-景 近年来，一些媒体对“陈化粮”的概念做了许多 1．1 粮食标准化发展的需要 误导性的报道，在消费者心中形成了陈粮就是“陈化 原《判定规则》是1999年原国家粮食储备局、国 粮”、“陈化粮”就是含有黄曲霉毒素的有毒粮食的错 家质量技术监督局联合印发的规范性技术文件(国 误认识，造成了不必要的社会恐慌，限制了国家粮食 粮[1999]148号)，用于判定粮油储存品质变化情 资源的合理有效利用。新《判定规则》的制定，主要 况，适时推陈储新，准确界定陈化粮油，推广科学保 是为了避免与粮食卫生标准的交叉，同时也是为了 粮，不断提高粮油质量水平，是一个试行的《判定规 消除由于“陈化粮”概念含混造成的不良影响，引导 则》，它是依据国家质量技术监督局、国家发展计划 媒体正确宣传和消费者正确消费，科学的定义和规 委员会、财政部、国家粮食储备局四个部门联合发布 范粮食储存品质的判定。 的《粮食陈化鉴定管理办法》(质技监局监发[1999] 2 -[a3-~3-．~准 的内容 150号)而制定的。2000年，国家粮食局、国家质量 技术监督局又联合颁布了Ⅸ判定规则》(国粮发 新《判定规则》与原《判定规则》相比较，主要有 [2000]143号)对1999年《判定规则》进行修订，取 以下技术差异。 消了试行，转为正式《判定规则》，初步建立了库存粮