论国际食品安全管理体系（ISO22000族标准）对我国经济的挑战及对策.pdfVIP

论国际食品安全管理体系10【S02200O族标 对我国经济的挑战及对策 文／黄庆贵 针对食品安全事件造成公众对食 关键控制点失控时确定应当采取的纠 有助于建立良好的商业信誉、企业形 品安全的信任危机，以胡锦涛为总书 正措施、建立验证程序，以确认 象和避免因食品安全问题而遭到损 记的党中央，在社会建设方面提出要 HACCP体系运行的有效性、建立文 害。 以解决人民最关心、最直接、最现实的 件化的体系等七个基本原理，从而形 第四，是消除贸易壁垒的需要。由 利益问题为重点，使经济发展成果更 成世界范围内通用统一的国际标准并 于发达国家把食品安全问题作为贸易 多体现到改善民生上。作为食品安全 于2005年9月1日颁布实施。 技术性壁垒，对发展中国家食品出口 管理标准体系认证问题，是我国食品 在经济全球化以及可持续发展成 的限制，妨碍了食品国际贸易，实施 企业在食品安全管理和消费者权益保 为各国基本认同的价值观的背景下， ISO22000这一国际性标准和国际间 护等方面必须面对的现实。我们试图 之所以关注当代国际食品安全管理问 通用的管理体系认证方式，包括我国 从正确把握国际食品安全管理体系 题，是有着深刻的国际政治经济发展 在内的发展中国家应帮助企业，实施 (ISO22000族标准)的涵义及重要性的 原因的。 ISO22000国际标准，将对突破技术壁 角度出发，辩证地研究和探讨国际食 第一，经济全球化对于当今国际 垒起到积极作用。 品安全管理体系给我国经济发展带来 经济政治的发展产生了极其重要而深 第五，提高生产效率，优化食品供 的机遇及挑战，趋利避害，采取相应的 远的影响，使市场经济这个以资本为 应链的管理。导入ISO22000国际标 对策，为我所用，使经济发展成果更多 核心和灵魂的市场运作机制，成为全 准，将起保源头、严过程、控终端，建立 体现到改善民生问题上，从而确保我 球性的选择，使世界各国的经济联系 全过程的产销防控机制，有效遏制食 国经济的可持续发展。 更加密切，特别是以西方发达资本主 品安全事故，协助食品供应商提高食 一 、 国际食品安全管理体系的涵 义国家对我国食品安全问题的关注， 品安全管理水平，从而达到提高产品 义及其重要性 更应引起我国政府的重视。 质量和生产效率，实现企业可持续发 国际食品安全管理体系标准是在 第二，是保护消费者食品安全，体 展，降低社会监督的管理成本。 丹麦标准协会的倡导下，国际标准化 现政府关注民生，避免因食品安全而 正是从上述分析的理由看，我国 组织整合各国现行的食品安全管理标 遭到消费者抵制的需要。随着国际年 经济正面临着ISO22000国际标准的 准和法规的基础上，建立在食品企业 食品贸易的数额已达到3000亿至 严峻挑战。 对影响其产品安全的上、下游组织(包 4000亿美元并逐年增加的趋势，包括 二、正确对待国际食品安全管理 括饲料生产者、初级食物生产者、食品 我国在内各国最为关注的是进口的食 体系的挑战及其对策 制造商等组织)进行有效沟通，对其产 品对消费者和动植物是否安全问题， 处于起步阶段的我国，因绿色食 品安全生产过程的各个环节进行危害 制定法律、法规或标准来消除这种威 品存在抗生素和激素残留、生产质量 分析，找出关键控制点，运用有效的预 胁，保护消费者的食品安全，体现政府 保证体系不健全等问题，我国该如何 防措施和监控手段，通过体系的不断 关注民生，避免因食品安全而遭到消 应对ISO22000国际标准的挑战昵? 改进，使危害因素降到最小程度，并采 费者抵制。 我们应承认现实并积极应对其挑战。 取必要的验证措施，使产品达到预期 第三，是保护企业良好商业信誉、 2001年 12月 11日我国加入 的要求，采用了食品法典委员会提出