浙江科技工程学校旅游专业课试卷之一及答案.docVIP

浙江科技工程学校高中部 2005学年第一学期期末试卷 课程名称：旅游_使用班级：高二（4）班 命题者: 班级： 姓名： 学号： 成绩 一、名词解释（每小题3分，共15分） 1．计划卫生—— 2．对客服务工作—— 3．服务—— 4．观光旅游—— 5．国际旅游—— 二、填空题（每空1分，共45分） 1．饭店的最佳服务，首先要突出“ ________ ”二字，要建立感情服务，避免单纯的任务服务，这是一个 ________ 问题。 2．饭店给客人提供的安全感，是指保障他的 ________和________安全 ，保障他在饭店________。 3．服务员开客人的房门，都要事先 ________________ ，即使空房也应如此。 4．客房商品的特殊性，主要表现在它是出租客房和提供_____________，而不发生_____________ 。 5．为了避免逃帐，客房部应将 ________ 房， ________ 房， ________ 房及时通知总台。 6．客人当天已经结帐离店的房间叫 ________ 。 7．卫生间的清洁卫生一定要做到:整洁、________、________、无毛发、________、________和无水迹。 8．客房服务的“三轻”是指：____________、____________、____________。 9．与客人谈话时必须_________，与客人保持____________距离（0.8~1米）。 10．楼层服务员又叫____________，一般有____________、____________和____________等三种岗位。 11．客房服务中心的服务模式首先在我国____________饭店出现，然后在其他饭店推广。 12．在客房状态中，DND表示____________；VC表示____________；VD表示____________；L（E/D）表示____________；MUR表示____________。 13．旅游是____________的旅行和____________而引起的一切现象和关系的总和。这些人不会导致____________，并且不从事____________。 14．“迁徙”是早期人类为了生存而被动地适应自然环境的一种“____________”。 15．中国古代旅行与旅游历史的发展，大体可分为两个时期，即____________时期和信史时期。其中信史时期又可依次分为___________________时期、秦汉时期、魏晋南北朝、隋唐时期、宋元时期和_________时期。 16．旅游的实质就是人类为适应________________，实现自我超越和愉悦身心之目的而采取的一种特殊的生活方式，是人类追求自身价值实现的文化意识的反映。简明而言，旅游在本质上是以获得人身的___________、精神上的____________和特定需要的_______________——身心愉悦感受为主要目的的一种特殊生活经历。 17．“艾斯特”定义是由瑞士的________________和________________在他们合著的《普通旅游学纲要》中所下的定义。 三、选择题（每题1分，共10分） （ ）1．提供优质服务的诀窍是 ________ 。 A 把客人当上帝，自己作仆人　　 B 客人自己完全平等 C 把客人当作自己请来的客人，自己是主人 D 客人是客人，自己是佣人 （ ）2．选出下列判断正确的一句是 ________ 。 A 所谓可见服务，就是说服务员在整理房间时，应让客人亲眼目睹 B 当顾客的需要与社会的需要发生矛盾时首先应满足客人的需要 C 礼貌是向他人表示敬意的形式 D 注重礼节、礼貌是饭店服务员最重要的职业基本功之一 （ ）3．旅游必须以________为前提。 A 旅行 B 住宿 C 娱乐 D 游览 （ ）4．解决客人投诉的关键是 ________ 。 A 让客人“降温”　　 B 使用替代方法 C 果断地解决问题　　 D 不予理睬 （ ）5．不属于托马斯·库克组织的旅游活动的是________。 A、1846年，组织350人到苏格兰旅游，并配有向导。 B、1851年，组织16.5万多人参观第一次世界博览会。 C、1872年，组织9人进行222天的第一次环球旅行。 D、在1890年成立观光俱乐部。 （ ）6．帝王巡游的第一个重要代表是________。 A、汉武帝 B、秦始皇 C、唐太宗 D、汉高祖 （ ）7． 台班服务员负责对客房的报修，报修后 ________ 无人或到场后 ____