甘薯产业发展对策探点.pdfVIP

l舭枇挑 2008．11专题论述 甘薯产业发展对策探讨 谢瑞礼 (湖北省恩施 自治州农业技术推广 中心 445000) 摘要：甘薯抗逆性强、适应性广、用途广泛，开发前景好，可作为一个产业来发展 ，可以作为替补能 源、工业原材料来发展 ，提 出了发展甘薯产业的对策。 关键词 ：甘薯 ；产业；发展对策 甘薯又名番薯、山芋、红薯、白薯、地瓜等，从 l6 和薯块增长3个时期。对外界环境条件的要求如下： 世纪末叶从南洋引入我国福建 、广东，而后向长江、 1．2．1 温度 性喜温，不耐寒。适宜栽培于夏季平均 黄河流域及台湾省等地传播，块根可作粮食 、饲料和 气温22~C以上、年平均气温 l0℃以上、全生育期有 工业原料。目前中国的甘薯种植面积和总产量均 占 效积温3000~C以上、无霜期不短于 120d的地区。加 世界首位。 温育苗时温度应保持在 1632~C之间。高温对薯块萌 1 甘薯的形态特征和生理特性 芽生长有利，齐苗后长苗阶段气温宜在27—30℃，培 1．1 形态特征 育壮苗以22～25℃为宜。薯苗栽插后需有 l8℃以上 根可分为须根、柴根和块根 3种形态。须根呈纤 的气温始能发根，茎叶生长期一般气温低于 l5 时 维状 ，有根毛，根系向纵深伸展，一般分布在30em土 茎叶生长停滞，低于6～8℃则呈现萎蔫状，经霜即枯 层内，深可超过 100em，具有吸收水分和养分的功 死。块根形成的适温一般在 25℃左右，而块根膨大适 能。柴根粗约 1em左右，长可达 3O一50em，是须根 温则在22～24℃之间。生长的中后期气温由高转低， 在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不 良等原 昼夜温差大，有利于块根累积养分和加速膨大。 因，以致发育不完全而形成的畸形肉质根，没有利用 1．2．2 日照 甘薯属喜光的短 日照作物，茎叶利用 价值。块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分。 光能的时间长，效率高。茎叶生长期越长，块根积累 分布在5～25em深的土层中，先伸长后长粗，其形 养分越多。日照充足、气温和地温高、温差较大时，对 状 、大小、皮肉颜色等因品种、土壤和栽培条件不同 养分的制造、运转、贮存都有利。经一定时期的短 日 而有差异，分为纺锤形、圆筒形、球形等 ，皮色有 白、 照影响后，如每天光照8～lOh，能促进开花。日照时间 黄、红、淡红、紫红等 ，肉色可分为白、黄、淡黄、橘红 延长至 12～13h，能促进块根形成和加速光合产物的 或带有紫晕等。根具有出芽特性，是育苗繁殖的重要 运转。不耐荫蔽，如与高秆作物间作套种，易致减产。 器官。 1．2．3 水分 根系发达 ，较耐旱 ，蒸腾系数在 茎匍匐蔓生或半直立 ，长 1~7m，呈绿、绿紫或 300500之间。土壤水分以最大持水量60％一80％为 紫、褐等色。茎节能生芽，长出分枝和发根，利用这种 宜，持水量小于50％时，影响前期发根长苗 随着分 再生力强的特点，可剪蔓栽插繁殖。叶着生于茎节，叶 枝结薯和茎叶的盛长，土壤持水量应增加到70％～ 片有心脏形、肾形、三角形和掌状形，全缘或具有深 80％；后期持水量保持在60％一70％时有利块根快速 浅不同的缺刻，同一植株上的叶片形状也常不相同； 膨大。生长期降水量以400～450mm为宜。收获前2 绿色至紫绿色，叶脉绿色或带紫色，顶叶有绿、褐、紫 个月内雨量宜少，此期若遭受涝害，产量、品质都受 等色。聚伞花序 ，腋生，形似牵牛花，淡红或紫红色。 影响。 雄蕊5个，雌蕊 1个。蒴果，近圆形，着生 14粒褐色 1．2．4 土壤 甘薯适应性强，对土壤要求不严格，各 的种子 。 类土壤均可种植 ，但土壤结构 良好 ，耕作层厚 1．2 生理特性 20～30em，透气排水好的壤土和砂壤土，有利于根系 甘薯的生长过程一般分为发根分枝、蔓薯并长 发育、块根的形成和膨大。pH宜在4．2～8．3之间，土壤 一 22一 专题论述20