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中国食品行业发展预测报告 食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。 它包括的门类非常广泛，通常大致分为十类，即制糖工业、发酵工业、粮油加工、罐头食品加工、烟草加工、饮料加工、调味品加工、屠宰加工、食品冷藏工业及食品加工肥料利用工业。 按照国际分类标准，食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业四大门类，进而再分为24个中门类和64个小门类。 表1-1 根据食品工业年鉴食品行业分类 主类 细类 食品加工及制造业 粮食加工业、植物油加工业、糕点、糖果制造业、制糖业、蛋品加工业、水产品加工业、罐头食品制造业、食品添加制造业、调味品制造业及其他食品制造业。 饮料制造业 饮料酒制造业、酒精制造、无酒精饮料制造业、制茶业及其他饮料制造业。 烟草制造业 烟草烘烤业、卷烟制造业及其他烟草加工业。 采盐业 盐加工业 资料来源：中国食品工业年鉴2004 目 录 第一章 食品行业概况 第一节 食品行业定义与分类 第二节 中国食品行业生命周期分析 第三节 食品行业产业链分析 一、产业链模型 二、食品行业产业链构成 第二章 中国食品行业宏观环境及影响因素分析 第一节 中国食品行业宏观经济环境分析 一、中国国内生产总值（GDP）发展分析 二、中国居民消费价格指数（CPI）分析 三、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析 四、中国固定资产投资分析 五、中国进出口贸易分析 第二节 中国食品行业政策环境分析 一、我国食品安全管理体制研究 二、中国食品行业相关法律、法规、政策研究 三、食品行业“十二五”规划相关内容 第三节 中国食品行业社会环境分析 第三章 中国食品行业发展概述 第一节 中国食品行业发展现状 一、我国食品行业发展现状概述 二、我国食品行业发展特点 第二节 中国食品行业发展中存在的主要问题 一、我国食品行业竞争力弱 二、我国食品行业标准体系和质量控制体系不完善 三、我国食品行业品种结构不合理 第三节 中国食品行业的发展趋势 第四节 2010年中国食品行业市场竞争情况 一、行业规模 二、资本密集度 三、销售情况 四、成本费用结构 五、盈利情况 六、投资情况 第四章 中国食品行业主要细分市场运行情况分析 第一节 农副食品加工行业市场运行综述 一、行业规模分析 二、行业收入分析 三、行业利润分析 四、地区结构分析 第二节 2010年部分省市农副食品加工行业市场运行情况 一、河南省 二、辽宁省 三、湖北省 四、江苏省 第三节 乳制品制造业市场情况分析 一、乳制品制造业发展现状 二、2010年乳制品产量 三、2010年全国各地区乳制品销售情况 第四节 2010年酿酒制造业市场情况分析 一、白酒制造陕西省业 二、啤酒制造业 三、葡萄酒制造业 四、黄酒制造业 第五章 中国食品机械行业发展分析 第一节 食品机械相关界定 一、食品机械的概念 二、食品机械的分类 三、食品加工业的特点 四、食品机械的特点 第二节 我国食品机械行业发展情况 一、我国食品工业发展概况 二、2010年1—11月我国包装和食品机械行业发展概况 第三节 我国食品机械行业市场竞争情况分析 一、现有竞争对手的市场竞争 二、潜在进入者的竞争 三、替代品的威胁 四、供应方讨价还价的力量 五、需求方讨价还价的力量 第六章 中国食品行业重点企业分析 第一节 五粮液集团有限公司 一、公司简介 二、主营产品 三、财务情况 第二节 燕京啤酒集团公司 一、公司简介 二、财务情况 三、未来发展动向 第三节 河南莲花味精股份有限公司 一、公司简介 二、财务情况 第四节 内蒙古蒙牛集团有限公司 一、公司简介 二、经营情况 三、环保投资 第五节 河南双汇集团 一、公司简介 二、财务情况 第六节 郑州三全食品股份有限公司 一、公司简介 二、财务情况 三、未来发展方向 第七节 广州达意隆包装机械股份有限公司 一、公司简介 二、财务情况 第八节 上海沪信饮料食品机械有限公司 一、公司简介 二、公司主要客户 第七章 中国食品行业投资机遇与投资风险分析 第一节 中国食品行业投资机遇分析 一、绿色食品行业 二、有机产品行业 第二节 中国食品安全风险分析 一、食品安全的现状 二、食品安全问题产生的原因分析 三、食品安全风险管理与风险预防体系建设 第七章 中国食品行业投资机遇风险中国食品行业投资机遇食品行业2010年是绿色食品事业创立20周年，全国绿色食品继续保持平稳健康发展。全年新发展绿色食品企业2526家，产品6437个，分别比2009年同期增长6.4和3.9。全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6391家，产品总数为16748个，分别比2009年同期增长5.1和4.4。绿色食品产品抽检合格率为99.2，产品质量保持稳定可靠。 绿色食品