肺结核病患的饮食原则.PDFVIP

結核菌不會經由食物傳染 ，不必特別注意分食與否，應該注意 規則治療 ，進而痊癒。 肺結核病患的飲食原則肺結核病患的飲食原則 ：： 肺結核病患的飲食原則肺結核病患的飲食原則 ：： 一般來說沒有特別的飲食禁忌 ，但可遵守以下飲食原則： 1.少吃冰涼的飲食 。 2.禁菸酒 。 3.少吃寒性及刺激性食物 ，如橘子、大白菜、白蘿蔔、西瓜、梨子、哈 密瓜 、辣椒、洋蔥、咖啡、可可、濃茶、大蒜、酸菜，以上的食物均 會造成咳嗽不舒服 。 4.肺結核患者易食慾差 ，故可多攝取流質或高熱量、高蛋白食物。 ＊高熱量食物 ：奶昔、玉米濃湯、布丁、堅果類、營養商業配方。 ＊高蛋白食物 ：牛奶、蛋、肉類、黃豆類。 根據研究報告根據研究報告 ，肺結核病患易罹患糖尿病，肺結核病患易罹患糖尿病 ，故同時罹患肺結核和，故同時罹患肺結核和 根據研究報告根據研究報告 ，，肺結核病患易罹患糖尿病肺結核病患易罹患糖尿病 ，，故同時罹患肺結核和故同時罹患肺結核和 糖尿病患者要如何吃糖尿病患者要如何吃 糖尿病患者要如何吃糖尿病患者要如何吃 1.避免吃精緻及單醣類食物 ；如糖果、汽水、可樂、蜂蜜、煉乳、罐裝 果汁 、蜜餞、精緻甜點。若習慣吃甜食者，可使用『代糖』當甜味 劑。 2.避免過量食用易讓血糖升高的食物 ：如冬粉、太白粉、蕃薯及其 製品 、粉條、粉圓、西米露、濃湯等。 3.不吃油炸食物 ，如油煎或油酥及肥肉、豬皮、雞皮、魚皮等油脂高 的食物 。 4.食物烹調採清淡方式 ，如清蒸、水煮、涼拌、烤、燒等方式，以減 少油量攝取 。 飲食不可太鹹 ，口味不要太重，調味料勿放太 5. 多，加工過的食物如肉鬆 、罐頭 、醬瓜、火腿等應少吃。 6.少吃膽固醇含量高的食物 ，如內臟（腦、肝、腰子）、蟹黃 、魚卵 等，蛋黃每週以不超過 2-3 個為原則 。 7.養成每天運動的習慣 ，不僅可增進心肺功能，而且可以減輕體 重，幫助血糖控制 ，減少藥物的需要。每次運動約 分鐘 ， 30-60 但避免空腹及飯後一小時內運動 。 肺結核患者在服用某些抗肺結核藥物時肺結核患者在服用某些抗肺結核藥物時 ，其副作用會造成血中尿，其副作用會造成血中尿 肺結核患者在服用某些抗肺結核藥物時肺結核患者在服用某些抗肺結核藥物時 ，，其副作用會造成血中尿其副作用會造成血中尿 酸升高酸升高 ，造成痛風症狀出現，造成痛風症狀出現 ，在飲食方面要如何吃呢，在飲食方面要如何吃呢 酸升高酸升高 ，，造成痛風症狀出現造成痛風症狀出現 ，，在飲食方面要如何吃呢在飲食方面要如何吃呢 1.儘量多喝水 ，除了洗腎及心臟疾病病患以外 ，每日至少應飲用 2000ml 以上的水 ，以幫助尿酸的排泄 。 2.減少攝取富含高普林的食物 ，如內臟類（腦、肝、腰子）、虱目魚 、 吳郭魚 、沙丁魚 、蝦類 、牡蠣 、黃豆、蘆筍 、香菇等高普林食物 ，應 減少攝取 。 3.高量的脂肪會抑制尿酸的排泄 ，並促使痛風發作，故烹調時食 用油要適量 ，並選用植物 ，油炸食物應忌食。 4.酒類應避免飲用 。 如有任何需要及問題歡迎詢問護理人員