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食品包装 食品包装和接触材料法规和 要求 白皮书 摘要 食品包装和食品接触材料是为世界各国消费者提供安全、营养食品的基本服务内容之一。 然而，包装生产商必须准备应对具有多样化的全球规管环境以及基于资源标准的消费者购 买要求。本白皮书旨在总结世界一些主要司法管辖区关于食品包装和食品接触材料的主要 规管要求。 TÜV SÜD 目录 前言 3 食品包装和食品接触材料是什么，对于食品安全具有哪些影响？ 4 食品包装和食品接触材料的法规和标准 4 总结与结论 9 TÜV 南德意志集团专家简介 钟国扬 TÜV 南德意志集团亚太区域食品服务副总裁 钟国扬是TÜV 南德意志集团亚太区域食品服务负责人、副总裁，主要负责食品行 业战略开发和技术服务增长。他是《危害分析和关键环节控制点》和《良好生产 规范》等多种国际认证项目和标准的认证食品审核员。钟国扬具有二十多年工作 经验，致力于为食品行业提供审核、检验、检测和培训服务。 张闯 TÜV南德意志集团中华区公司食品、医疗和美容部门经理 张闯是TÜV 南德意志集团大中华中央区公司食品、医疗和美容部门经理，主要负 责食品、保健和美容服务的战略开发。张闯在食品、食品添加剂和食品包装的测 试、审核、检验和培训方面拥有近十五年经验，主要从事与食品生产有关的新材 料开发、产品生产和质量控制问题。张闯拥有食品科学博士学位。 2 食品包装 | TÜV SÜD 前言 在当今社会中，消费者对于食品预处理和消费方式的 量，无论产品如何经销。 变革发挥了重要作用。由于家务劳动的时间越来越 少，越来越多的消费者发现速冻和其他预处理食品是 由于在食品安全方面的重要性，食品包装和食品接触 居家用餐的方便选择。同时，依据尼尔森公司2009年 材料在美国、欧盟、中国和日本等大多数市场中都需 的报告，44% 的全球消费者每周出去吃饭的次数为一 要接受法规制约。这些法规旨在确保食品包装和食品 到三次。[1] 接触材料能够充分保护食品免受微生物、害虫以及其 他形式污染的侵害，同时确保与食品直接接触的包装 对于世界各地的消费者来说，安全和营养的食品始终 材料本身不会成为有害污染物的源头。 是重中之重。但食品预制和消费增加了食品安全的一 般意义，突出了食品包装和食品接触材料在为消费者 本白皮书一般性地概述了全世界主要司法管辖区针 提供安全和营养食品的工作中发挥的重要作用。事实 对食品包装和食品接触材料的主要规管要求。本白 上，现代保证材料的进步为食品生产商和零售商提供 皮书主要适用于食品包装生产商和食品制造商以及 了多种包装选择，可以一般性地保证食品的安全和质 食品零售商和规管部门。 TÜV SÜD | 食品包装 3 食品包装和食品接触材料是什么，对于食 品安全具有哪些影响？ 美国食品和药品管理局将食品接触物质定义为“任何 油为原料的物质、逆向