《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸异戊酯》编制说明.docVIP

《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸异戊酯》 （征求意见稿）编制说明 一、标准起草的基本情况 根据《国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知》）食品法典委员会(CAC)(代号为JECFA )及美国食品化学品法典FCC 7“丁酸异戊酯”。技术指标对比情况如下： 指标内容 本标准 QB/T 2646-2004 CAC (JECFA 45) FCC 7 色泽 无色 同左 同左 同左 液体 同左 同左 同左 果香香气 同左 同左 同左 (25℃) 1 mL试样全溶于4 mL 70%(体积分数)乙醇中 同左 同左 同左 (GC，面积归一化法)/% ≥98.0 (两个异构体之和) ≥98.0 (化学法) ≥98.0 ≥98.0(丁酸 酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤1.0 同左 同左 同左 (20℃) 1.409～1.414 同左 同左 (25℃/25℃) 0.861～0.866 同左 同左 (以As计) /(mg/kg) —— ≤3 —— —— 重金属含量(以Pb计) /(mg/kg) —— ≤10 —— —— 四、其他需要在网上公开说明的事项 无。