烘焙入门必看：大理石蛋糕.pdfVIP

烘烘焙焙入入门门必必看看：：大大理理石石蛋蛋糕糕 原味戚风蛋糕演变而来的，外表类似于大理石花纹，所有 也叫它大理石蛋糕，口 感细腻，蓬松，非常适合家庭的早点，喜欢就一起来做吧 将水、油、白糖混合，搅拌均匀 加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可 蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即 可 将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀 把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀 倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀 将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可 将面糊倒入模具中，放入预热好的长帝烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟 即可 出炉后震两下，然后倒扣，待凉脱模 本文作者：烘焙时光