某白酒企业成本控制系统的问题与对策.pdfVIP

2o12年第4期 边疆经济与文化 N仉4．2012 (总第100期) THEB0RDERECONOMY AND CULTURE GeneraLNo．100 【边疆经济】 某白酒企业成本控制系统的问题与对策 姜会学 (阜新高等专科学校，辽宁阜新 123000) 摘 要：从某白酒企业的成本、成本构成与成本控制情况出发，研究其白酒企业的成本控制系统。分析 该白酒企业现有的成本控制系统中存在的突出问题，提出通过成本控制系统的完善，促使该白酒企业的各种 耗费得到有效的控制，最终实现该白酒企业运作成本的全面降低。最大限度地拓展该白酒企业的利润空间， 从而推动该白酒企业整体经济实力的不断增长，在 日趋激烈的市场竞争中更好地生存和发展。 关键词：成本；成本构成；成本控制；措施 中图分类号：F426 文献标志码：A 文章编号：1672-5409(2012)04-0019-03 绝大多数 白酒企业属于劳动密集 、管理较粗放 ，各种原材料辅助材料耗 费的多 ，造成很大浪费，建立 完善科学的成本控制系统是 白酒企业发展 的必然要求。某 白酒企业从 1998年改制后不断提高企业管理水 平 ，特别是成本管理及成本控制工作不断加强 ，但在实际工作当中仍然有待进一步改进与完善。 一 、 某白酒企业成本构成及影响因素 1．某 白酒企业 的成本及其形成过程 一 是酿酒过程 ，即对采购 的原辅材料进行加工 的过程 ，主要形成 了原辅材料耗费成本 ，直接人工成 本 ，以及其他相关 的能源设备等成本 。二是原酒库存过程 ，主要形成 了库存成本 ，比如 ，直接需要人工看 管 ，需要投入相应 的容器设备、库房等 。三是产 品设计过程 ，即产 品的酒体设计与包装设计过程 。企业要 为消 费者提供一款上乘饮 品，就必须进 行前期 的市场调查 ，根据 消 费者 的需求进行设计产 品 ，这一过程 需 要耗 费人力 、财力 。四是成品酒 的包装过程 ，主要形成 了包装材料成本 、人工成本 以及其他相关 的能源 、 设备等成本 。五是产 品销售过程 ，主要形成 的是销售成本 。 2．影 响某 白酒企业成本 的因素 (1)原材料 的价格 。原材料作为酿酒 的主要原料 ，耗费大 ，对公司成本具有重要 的影响。 (2)产 品产量 。产量 的增加必然导致原辅材料耗费 的增加 ，进而增加 了企业 的总成本 费用 ，但该 白 酒企业正在发展 ，增加产量是发展 的必然要求 。 (3)产品的质量 。这里 的产 品质量具有广泛 的意义 ，不仅指产 品本身的质量 ，还指生产过程 的质量 情况 ，例如 ，产酒 的质量等级及 出酒率 ，产 品出厂 的合格率等 。 (4)原材料 的综合利用率 。原材料综合利用率是投入原材料 的数量和实 际利用原材料 的数量之 间的 比例 。提高利用率就是每单位产品材料消耗 的降低 ，从而降低产 品成本 。 (5)其他期 间费用 的控制程度 。各种费用支 出的控制情况如何 ，将决定 了费用支 出的多少 。这就要 求公 司对各种费用开支严格把关 、严格按规定进行列支 ，有效的控制各种费用支 出。 二、某白酒企业现行成本控制系统存在问题的分析 1．成本过程控制较薄弱 成本费用形成于企业生产经营的全过程 ，必须实行全过程 的成本控制 。该 白酒企业控制系统只是名义 上 的系统 ，实际上是各个组成部分 自行独立活动 ，没有形成相互依存 的有机共 同体 ，相互之 间缺乏监督 ， 造成成本过程控制薄弱 。 2．成本控制 的执行力度不强 该 白酒企业成本控制系统之所 以长期没有全面的建立起来 ，在很大程度上是在成本控制过程 中执行不 收稿 日期：2012-01．16 作者简介：姜会学(1975一 )，女，辽宁营口人，经济师，从事经济管理研究。 BIA 朋 舢 YUWENHUA 回 边疆经济与文化 2012年第4期