台蘑的野生驯化.pdfVIP

维普资讯 誊一 } 栏目编辑：苏龙 E-mail：sul@agri．ac．cn 电话：olo-s15o3371 一 优 基 台蘑的野生驯化 台蘑是生长在山西省五台山和 雨量减少，更由于村民掠夺性的无 种进行生理生态特性改造，使其菌 管涔山生态区野生蘑菇的总称，其 序采收，导致天然台蘑产量降低、质 丝体能进行大规模的室内培养，然 文化含量丰厚 ，有关台蘑的记载可 量变差，菇圈严重缩小退化甚至消 后进行室外野生栽培子实体，大幅 上溯至唐宋时期。元代名医吴瑞引 失。而旅游业的发展和人民消费观 度提高其产量和质量。首先抢救驯 潘之恒 ((广菌谱》：“天花绅出五台 念的进步使得市场需求量大增。市 化了历史上台蘑的主要品种一天花， 山，形如松花而大如斗，香气如蕈， 场的需求使销售商大量搀假，严重 成功驯化了红银盘。 白色，食之甚美”。北宋黄庭坚 (1045 影响了台蘑这个著名品牌的声誉 。 (二)引进野化外地品种 一 l105)也有 雁“门天花不复忆”的 如果不及时采取措施，这一珍贵的 利用现代生物新技术对外地优 诗句。明末清初的著名思想家傅山 地方资源将会受到毁灭性的破坏。 良品种进行野化选育，选出了适于本 先生诗日：芦“芽秋雨白银盘，香簟 几十年来，山西林润野生菇业 地野生栽培的品种。引进了珍稀名 (蕈)天花腻齿寒。回味自闻当漱口， 栽培基地致力于台蘑的开发研究， 贵的几个品种，经过实验室选育和 不知瑶柱美何般 。”诗中提到的银 主要采用了两项技术保护和发展这 野外林地野生驯化 ，解决了台蘑的 盘、香蕈 (俗名香信)、天花均为五 一 珍贵的地方资源： 产量和质量问题，为台蘑的产业化 台山、芦芽山一带所产蘑菇。 (一)分离驯化本地品种 开发奠定了基础。 团 唰 近年来，由于气候的变化，当地 利用现代生物新技术对本地菌 台蘑驯化选育的生产工艺 组织分离 原生质体分离 野生蘑菇 _ 原生质体融合 l 广 出菇 原生 内播种 选育新的菌株培养 再生菌株进一步培 菌丝体 养、分离、筛选 栽培瓶 匪 】__曩l36蔬《菜》杂志——做足蔬菜经济文章 《 } 名 优 基 地 拦目编辑：苏龙 E—mail：sul@agri．ac．cn 电话：010 锈誓 誓罄j ≥ 基地李和平董事长和台蘑研发人梁 梁教授在北京十渡与当地村书记研 忻州杨树林内蘑菇园 枝荣教授查看大棚产品 究花菇的形成 简易棚内野生栽培的白银盘 北京十渡野生栽培的红银盘 简易遮阳棚内野生栽培的虎皮香蕈 室内生长的佛灵巨蘑 林地野生栽培的白灵菇 鬻羹 林地野生栽培的鲍鱼菇