我国肉类消费现状和大趋势.pdfVIP

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2017-07-20 发布于北京
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我国肉类消费现状和大趋势.pdf

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雀誊。叠j 行业透视／●。-- 编者按：近期，有许多读者打电话到杂志社，反映当前无论养猪牛羊等大家畜，还是养鸡鸭鹅等小家禽，都难赚钱。有农户问到：是不是大家吃肉少了?更有一些多年从事养殖业的农户因此萌生了退出养殖业的想法。针对这些情况，本刊选登了 p、) 国务院发展研究中t·．／潘耀国研究员的文章，文章指出：我国肉 o o ∞ 类消费增长趋势未变，畜牧业在未来几十年内仍有较大的发展空间。因此，请养殖朋友们关注不同省份之间、城市与农村之间的肉类消费情况，适时调整养殖品种结构和数量，争取在春 ‘^) 暖花开时节赢得较大收益。鎏阶段目前离我们还很远。主要特我国肉类消费处在征是：农民人均吃肉多于城市居稳步增长阶段民；体力劳动者吃肉多于脑力工作者，也就是我国肉类消费相对我国肉类消费大体可分为三稳定的时候。个阶段：阶段一：上世纪5O年代到80 当前我国肉类消费情况年代。特征是：有什么吃什么。因为那个年代，上亿人口还没有解目前，我国居民的肉类消费决温饱问题。全国年人均肉类消处于第二个阶段，最近这 20年，费仅 l0千克左右，1978年农民年城乡居民统算，我国人均每年肉人均肉类消费只有6千克，城镇居类消费增加0．5千克左右。下面民吃肉比农民多，但也只有 18千我们从8个方面进行分析，可以大克。肉类消费没有条件成为人们致描绘一幅我国当前居民肉类消生活必需。农民养畜首先保证城费的全景。市的消费，而农民自身也不具备 1．收入越高肉类消费越多。肉类消费的经济能力。城镇居民处在收入越高的人群肉阶段二：上世纪9O年代前后类消费越多的阶段，’人们的户外畜产品市场化开始。畜产品价格肉类消费比例在逐渐扩大。有钱放开，消费者自由购买，吃肉多少人吃肉多的现实告诉我们，随着取决于消费购买力。这个阶段将经济的发展和人们收入的增加