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第 卷第 期 色 谱 年 月 高效液相色谱法测定低聚果糖的组分Ξ 甘宾宾 广西壮族自治区卫生防疫站 南宁 提 要 采用高效液相色谱法 以 柱为分析柱 水为流动相 示差折光仪为检测器 一 Λ 次进样能同时测定低聚果糖样品中的果糖 蔗糖 三糖 四糖 五糖 六糖等 测定了 博爱生命素 样品 所得结 ∀ 果良好变异系数为 ∗ 线性相关系数为∗ ∀低聚果糖的最低检出限在微克级∀ 关键词 高效液相色谱法 低聚果糖 分析 分类号 前言 低聚果糖作为双歧杆菌的增殖因子 具有良好 的保健作用和某些独特的生理功能是一种重要的 功能性食品基料∀低聚果糖又称寡果糖或蔗果三糖 族低聚糖 商品低聚果糖在国外已有生产 并广泛 ∀ 应用于工业 但在国内尚未形成工业化生产 低聚果 ∀ 糖的常规分析方法有纸色谱薄层色谱 气相色谱或 经典离子交换色谱∀高效液相色谱法比这些方法 更为简单 快速 准确 因此 在国外应用较多 本 ∀ 文提出以水为流动相以Λ 柱为分析 柱分析低聚果糖 获得了良好的分离效果 本法可用 ∀ 图 低聚果糖色谱图 于低聚果糖生产过程的质量控制和监测∀ Φιγ Χηροατογρασοφολιγοσαχχηαριδε 标准品 博爱生命素 样品 ∀ 实验部分 果糖 蔗糖 三糖 四糖 五糖 六糖 仪器与试剂 ∀ 美国 公司 型高效液相色谱仪 配 型示差折光检测器 色谱柱 Λ 数据处理机 泵 进样器 柱温控制系 统 低聚果糖 北海恒威生物化学有限责任公司提 结果与讨论 ∀