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中国 关于召开“发酵过程工艺控制与优化及新工艺 新设备应用研讨会”的通知 各有关单位： 作为发酵技术关键的发酵过程工艺控制与优化技术，不仅关系到能否发挥菌种的最大生产性能，而且会影响下游处理的难易程度，因而在整个生物产品的研发过程中具有特别重要的作用。尤其是在发酵生产中,它是提高发酵指标的一项非常有用的技术手段.而在特定的发酵生产过程中，生产效率的高低取决于工艺及工艺控制的最优化，实际上，发酵工艺的优化包括生物反应器中的工程问题，也同样非常重要。发酵环境条件的优化是发酵过程中最基本的要求，也是最重要、最难掌握的技术指标。 为了进一步探讨发酵过程工艺控制与优化技术面临的难点问题，推广发酵新技术和新工艺，新设备。经研究，本协会于2015年10月30日-11月1日在杭州市举办“发酵过程工艺控制与优化及新工艺新设备应用研讨会”。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。 请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下： 一、会议时间、地点 会议时间：2015年10月30日-11月1日（30日全天报到） 会议地点：杭州市（具体地点会前一周通知） 二、组织机构 主办单位：中国健康食品协会 支持单位：中国食品药品产业研究院 媒体支持：《营养学报》、《食品科技》杂志、中国生物器材网、药源网 三、参会对象 各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，生物发酵、生物制药及食品等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及发酵工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。 四、会议说明 1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑 2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询 3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2015年10月20日截稿。 五、会议费用 会务费：现场交费 1800元/人，提前汇款1600元/人;会务费包括：场地、培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。 六、联系方式 电 话：010 手机 联系人：彭辉 邮 箱: 附件一：课程安排表 附件二：参会报名表 中国健康食品协会 二零一五年十月 附件一： 日 程 安 排 表 时间 专家报告、研讨内容与主讲专家 10月31日 （星期六） （上午） 发酵的菌种改良和工艺控制与优化 二、发酵菌种的基因工程改良与工艺控制 1. 发酵产物的生物合成 2. 菌种基因工程改造的基本方法和技术 3. 菌种基因工程改造举例 4.基因工程菌发酵过程的工艺控制 10月31日 （星期六） （下午） 三、发酵生产中如何实现工艺意图-案例分析 四、结合工艺如何提高设备的稳定性-案例分析 11月1日 （星期日） （上午） 五、发酵过程工艺控制 发酵过程的代谢调控 2. 温度对发酵的影响与控制 3.PH值对发酵的影响与控制 4.溶解氧对发酵的影响与控制 5.CO2及呼吸商对发酵的影响与控制 6.基质浓度对发酵的影响与控制 7.通气搅拌对发酵的影响与控制 8.泡沫对发酵的影响与控制 9.高密度发酵及过程控制 10.发酵终点的检测与控制 11.发酵控制工艺最优化 12.自动控制技术在发酵控制中的应用 六、发酵工艺技术的优化思路和方法 11月1日 （星期日） （下午） 发酵培养基的优化方法与策略 八、发酵过程中常见问题分析及解决方式 九、新设备新工艺与产业化介绍 备 注 1、欢迎来电咨询专家名单 2、每天除专家报告外，还安排了约1小时的代表发言和提问时间。 3、报告日程如有变动，以报到时的会议日程为准 宣 传 方 案 一、现场宣传 项目 规格 广告形式 价格RMB（元） 宣传性发言 30分