利用游离和固定化米根霉发酵生产l(+ )-乳酸的动力学研究.pdfVIP

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2017-09-02 发布于天津
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利用游离和固定化米根霉发酵生产l(+ )-乳酸的动力学研究.pdf

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利用游离和固定化米根霉发酵生产l()-乳酸的动力学研究

1998 5 　　　　　 31　 3 　　　　　　　　　　　　　　 May　1998 JOURNAL OF TIANJIN UNIVERSITY 　Vol. 31　No. 3　 L(+ )- * * 白　姝　史清洪　孙　彦 () 　　利用间歇动态发酵法,研究了游离米根霉和聚胺脂泡沫固定化米根霉发酵生产 (+ ) -乳 L 酸过的动力学行为,结果表明葡萄糖浓度对 L(+ )-乳酸的生成具有明显的抑制作用,聚胺脂泡沫是较好的米根霉固定化载体. 固定化米根霉的表观比产酸速率可用考虑底物抑制作用的 Michaelis型方表达. 　,, 　TQ921. 3 KINETIC BEHAVIOR OF L(+ )-LACTIC ACID PRODUCTION WITH FREE AND IMMOBILIZED R. ORYZAE Bai Shu　Shi Qinghong　Sun Yan ( School of Chemical Eng. , Tianjin niversity) Ab tract　 This paper studies the kinetic behavior of L(+ )-lactic acid production with free and polyurethane foam cube-immobilized Rhizopus oryzae. It show s that the glucose concentration has a strong inhibition effect on L(+ )-lactic acid production,and the polyurethane foam is a potential support for the mycelium immobilization The aparent kinetics of L. (+ )-lactic acid formation could be expressed by a Michaelis-type equation taking into account the presence of the substrate inhibi- tion. Keyword　 Rhizopus oryzae,immobilization, fermentation kinetics 　　L(+ ) - L(+ ) -,. L [1] (+ ) -( Rhizopus oryzae) , ,、. [2, 3] [4] , [5] ,. , 1996 6 14. 1997 3 6. 　* 　　“”( D59505) . 　* * 　1962,,. Born in 1962,female engineer, . ·342· 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1998 5 [6] L(+ ) - . (+ )-,