水热处理对热塑性豆类淀粉结构和性能的影响.pdfVIP

第 17卷 第 5期 重庆职业技术学院学报 Vo1．17No．5 2008年 9月 oumalofChoneqingVocational TechnicalInstitute Sep．2008 水热处理对热塑性豆类淀粉结构和性能的影响 陈建光，刘昌华，午海霞，陈彦青，杨亚娟 (西南大学 4J6@4J6_r_学院，重庆 400715) 摘 要：用流延法制备 了甘油含量一定不同温度水热处理的热塑性豆类淀粉膜材料 ，采用粘度、x衍射分 析 (XRD)、差示扫描量热分析 (Dsc)、扫描电镜 (SEM)和力学测试研 究了不同温度水热处理对豆类淀粉热塑性 材料的结构和性能的影响。粘度测试显示水热处理后豆类淀粉溶液的粘度增大；x衍射分析 (XP．D)、差示扫描 量热分析(Dsc)和扫描电镜 (SEM)显示，豆类淀粉经过水热处理后 ，结构发生了很大变化 ；力学性能测试表明， 110qC水热处理过的淀粉膜f甘油含量为30 的拉伸强度为 11．78MPa，断裂伸长率为27．24％，与相 同甘油含量 非水热处理的豆类淀粉膜相 比．其拉伸强度提高了5．75MPa，断裂伸长率提 高了3．32％。 关键词 ：水热处理；热塑性淀粉材料 力学性能 中图分类号 ：069 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—0067(2008)05—0120—03 淀粉是一种天然高分子多糖 ．在 自然界 中大量存 粉末衍射仪f北京普析通用仪器责任有限公司)，DF一10IS 在．有很好 的生物相容性和生物可降解性。近年来 ，人们 集热式恒温加热磁力搅拌器f郑州1。2XZ-4型旋片真空泵(浙 对于用淀粉来制取各种环境友好材料的工作进行了大量 江1；恒温水浴 (XT5912，杭州雪中炭恒温技术有限公司)。 的研究[1-5]．特别是对全淀粉可降解塑料膜 的研究，已成 1．2 热塑性淀粉材料的制备 为国内外降解塑料研究的一大热点。淀粉可降解塑料膜 称取 12．50g淀粉 ，3．75g甘油配成 250ml溶液加到 具有拉伸性 、透明度 、耐折性 、水不溶性 良好以及透气率 高压反应釜 中，调节温度为 100~C，转速为600rmp，在此 低等特点 但是到 目前为止 ．淀粉膜工业化生产和实际商 温度糊化 lOmin，通入冷凝水降温。取出淀粉糊 ．待温度冷 业应用还没有形成 最重要的原因之一是淀粉膜的力学 却到室温 ．真空脱气 ．用流延法成膜 ，放入电热鼓风干燥 性能与阻湿性稍差阎不少研究人员通过对淀粉进行物理 箱中4(】℃干燥 10h 揭膜放人 RH43％(饱和溶液1干燥器 改性来提高淀粉膜的力学性能。目前．国内外对淀粉物理 中平衡两周 ．以待测试 。用同样 的方法做一系列温度 ： 改性主要集 中在热液处理 、微波处理 、电离放射线处理 、 100％，110oC，120℃，130％，140~C，l50℃，相应的样品编号 超声波处理、球磨处理 、挤压处理等方法 ，而且这些方法 为 PSI，PS2，PS3，PS4，PS5，PS6。 对淀粉的改性研究大多只停 留在通过物理改性来研究淀 称取 l2．50g淀粉 ，3．75g甘油配成 250ml溶液加到 粉本身的结构和性能 q 但较少报道物理改性对淀粉热 500ml烧杯 中．放入 带有 电磁搅拌 的沸水浴 中糊化 塑性材料的结构和性能的影响 ．本文在 已报道的热液处 30min。用相同的方法成膜 ，作为对照基准 ．编号为PS0。 理方法基础上进行了改进 ．采用水热法直接对淀粉进行 1．3 热塑性淀粉溶液粘度的测定 糊化改性 ．并且通过不同温度水热处理对提高淀粉膜的 经 2．2的方法糊化好以后 ．取 4Oral(含淀粉 2．00g)~ 力学性能进行了研究 ．旨在为工业化生产和应用提供一