木薯粉与甘蔗汁混合发酵生产高浓度乙醇.pdfVIP

生 物 工 程 学 报 Chin J Biotech 2010, September 25; 26(9): 1269−1275 Chinese Journal of Biotechnology ISSN 1000-3061 cjb@ ©2010 CJB, All rights reserved. 发酵工程 木薯粉与甘蔗汁混合发酵生产高浓度乙醇 1 2 1 1 1 1 1 申乃坤 ，张红岩 ，王青艳 ，秦艳 ，廖思明 ，王成华 ，黄日波 1 广西科学院 国家非粮生物质能源工程技术研究中心，南宁 530007 2 广西科学院生物研究所，南宁 530003 摘 要: 对木薯粉和甘蔗汁混合原料进行高温高浓度乙醇发酵的条件进行了优化，在单因素实验的基础上，先应用 Plackett-Burman 试验设计筛选出影响发酵的重要参数，再利用正交试验设计确定重要因素的最佳水平，即：木薯粉与 甘蔗汁的比例为 1 ∶5 ( W/ V) ，发酵初始 pH 为 4.0~4.5 ，尿素添加量为 0.25 ％ ( W/W) ，硫酸镁添加量为 0.04 ％ ( W/W) 。 最后在发酵过程中采用梯度温度控制，可显著提高发酵效率。在技术集成的基础上，进行了 2 L 发酵罐放大实验，经 过 48 h 发酵，发酵成熟醪乙醇浓度可达 17.84 ％ ( V/V) ，发酵效率达 91.82 ％。 关键词: 木薯粉，甘蔗汁，燃料乙醇，Plackett-Burman 设计，混合发酵 Very high gravity ethanol fermentation with cassava flour and sugarcane juice 1 2 1 1 1 1 Naikun Shen , Hongyan Zhang , Qingyan Wang , Yan Qin , Siming Liao , Chenghua Wang , and Ribo Huang1 1 National Engineering Research Center for Non-food Biorefinery, Guangxi Academy of Sciences, Nanning 530007, China 2 Biology Institute, Guangxi Academy of Sciences, Nanning 530003, China Abstract: We optimized the conditions of mixed fermentation of very high gravity ethanol with cassava flour and sugarcane juice. Based on the single factor experiment, we screened the important parameters for very high gravity ethanol fermentation with cassava flour and sugarcane juice by the Plackeet-burman design. Then, we obtained the optimum values of the important parameters by the orthogonal experiments: the mixing ratio of cas