加镧液体培养灵芝菌丝富集有机硒的研究.pdfVIP

食用菌学报 ⑥2008．15(3)：39~42 文章编号 ：1005—9873(2008)03—0039—04 加镧液体培养灵芝菌丝富集有机硒的研究 沈 霞 ，余胜光 (嘉应学 院梅州师范分 院，广东梅州 514721) 摘 要 ：研究了稀土元素镧(La)对灵芝菌丝体富集有机硒 的影响。结果表 明，镧能有效促进灵芝菌丝富集 有机硒 ，当发酵培养基 中镧 的添加浓度为 100mg／L时，菌丝产量和硒转化率最高 。正交试验结果表 明，各 因素中对灵芝菌丝体富硒影响最大的是镧浓度 ，其次是硒浓度 、培养时间和 pH值 ，最佳发酵条件是镧浓 度 100mg／L，硒浓度 100mg／L，pH 值 4．5，培养 时间 7d，在此条件 下菌丝体产量 47．3g／L，硒转化率 88．1％ 。 关键词 ：灵芝菌丝 ；液体培养 ；镧 ；硒 中图分类号 ：$567．3 文献标识码 ：A 硒 (Se)是人体必需的微量元素之一 ，是谷胱 糖 2％，磷 酸 二 氢 钾 0．3％，硫 酸镁 0．15％， 甘肽过氧化物酶不可缺少的组成部分 ，缺硒 时人 VB10．005％，琼脂 2％。 体易产生多种疾病口]。食用菌具有较强 的富硒 液体种子培养基l4]：马铃薯提取液 20％，葡萄 能力 ，目前 ，富硒食用菌 的研究开发利用非 常 糖 2％，蛋 白胨 1％，酵母提取液 1％，磷酸二氢钾 广泛 。 0．3％，硫酸镁0．15％，V 0．005％。 灵芝(Ganodermalucidum)是我 国传统 的名 发酵培养基 ]：马铃薯提取液30％，乳糖 3％， 贵药用真菌 ，富含多糖 、生物碱等有效成分 ，具有 蛋白胨 1％，酵母提取液 1％，磷酸二氢钾 0．3％，硫 提高机体免疫力、抗肿瘤 、护肝 、降血糖等药效_3]。 酸镁 0．15％，VB10．005％。 有报导表明灵芝菌丝体对硒 的生物富集量较高 ， 1．2方法 能起到 良好的富硒作用 ]。这为无机硒的微生物 1．2．1菌种制备 转化亦为人体补硒提供了一条新的有效途径。 将灵芝母种菌丝体接种于斜面培养基上 ， 稀土元素中的镧 (La)具有促进生物体生长 28℃培养 6～8d。将 活化 的斜面菌种转接至装 发育的生物 学效应 [3]，因此 ，本 实验研究 了不 同 有 50mL液体种子培养基的250mL三角瓶 中， 镧浓度对灵芝菌丝富硒能力 的影响 以及灵芝菌 接种 2～3块 0．5cm。大小 的菌块 ，接种后于 丝富硒的适宜发酵条件 ，为提高灵芝富集有机硒 28℃、180r／rain培养 8d，获得液体菌种。 的产量提供参考。 1．2．2灵芝菌丝发酵和镧的添加量 在发酵培养基中加入 La(No。)3溶液 ，使镧 1 材料与方法 浓度分 别 达 到 20mg／L、50mg／L、100mg／L、 1．1材料 150mg／L、200mg／L、250mg／L、300mg／L，另 1．1．1菌株 外加入NaSeO。溶液，使硒浓度为 100mg／L，装 灵芝 (Ganodermalucidum)菌株 GL一4由广 入 150mL三角瓶 (装量为 25mL)，接种量 5％， 东省梅州市微生物研究所提供 。 28℃、200r／rain培养 7d，抽滤发酵液 ，菌丝体 1．1．2培养基 用去离子水反复冲洗 ，直至水洗液 中检测不 出