西北地区冬季肉牛舍环境指标测定与评价 - 中国畜牧业协会.pdf

1 1 1 1 2 （1.中国农业大学 动物科技学院，北京 100094 ； 2. 宁夏中卫夏华肉食品有限公司，宁夏中卫 755100 ） 摘要：通过测定西北地区冬季肉牛舍环境指标，评价肉牛舍环境状况并提出改进建议。试验选择木屋 架草泥屋面肉牛舍两栋（其中一栋地面加 2cm 垫料），单层彩钢板屋面肉牛舍一栋（屋顶换气缝覆盖塑料 薄膜）。测定结果表明：草泥屋面牛舍舍内平均温度为-9.56℃、湿度为78.71%、风速0.17m/s，牛舍温度 过低不能满足肉牛生产要求。单层彩钢板牛舍同期的温度比草泥屋面牛舍高 3℃，但湿度要高 15%、达到 93.75%，风速为 0.03m/s，其环境综合评价不如草泥屋面牛舍。牛舍地面加垫料即可提高舍内温度，又可 保证地面温度 0℃以上；同时可以降低相对湿度 4%，是改善牛舍环境条件的有效措施。建议肉牛舍屋面采 用草泥屋面或双层彩钢板，屋顶换气缝改为0.36m；地面垫料厚度可增加到5cm。 关键词：垫料；肉牛舍；环境指标 我国肉牛产业起步于 90 年代，现在肉牛生产中除了存在生产水平低、良种化问题突出、 饲养规模小、产业化程度低等问题以外，肉牛舍的环境问题比较突出，严重的影响肉牛增重 效果[1] 。为此，改善肉牛舍的环境状况对于提高肉牛生产水平显得格外重要。本文主要通过 测定肉牛舍内外的环境指标，了解现在肉牛生产的环境状况，并根据现有生产条件，提出经 济上可行的改进措施，改善畜舍环境质量，以此提高肉牛生产效益。 1 材料与方法 1.1 牛舍样式 试验选择了两类 3 栋肉牛舍。其中一类为木屋架草泥屋面的肉牛舍 2 栋，一栋不做任何 处理，简称普通舍；另一栋仅在牛躺卧的地面添加 2cm 的垫料，简称垫料舍。另一类为单 层彩钢板屋面牛舍一栋，简称彩钢舍。 普通舍为砖混结构，东西走向，舍长 42m，跨度为 12m，檐高 3.3m 。墙厚均为37cm 墙， 门仅一扇，设在西面山墙上，尺寸为 2.0m ×2.3m，材料为钢板。西面山墙的顶部有两个通 风孔，尺寸为 0.4m ×0.4m 。南北墙上各有7 扇窗户，窗户尺寸为 1.8m×1.0m，窗台高 0.9m， 窗户开启时兼做清粪孔，材料为塑钢框加塑料。地面为素混凝土地面，向两面坡度为 5% 。 屋顶为双坡屋顶、坡度为 1：10。屋顶的中间设 1.8m 宽的换气缝。牛舍为头对头两列式布 置，中间为饲喂走道，宽 2.24m，其正上方为屋顶通风换气缝。样式剖面示意图参见图 1。 图 1 普通舍和垫料舍剖面示意图 为了尝试改善牛舍的环境状况，在普通舍牛躺卧的地面添加 2cm 厚的垫料既为垫料舍。 垫料为面粉厂脱粒过程中的麦芒、麦壳、麦秸的混合物。彩钢舍的屋面为单层彩钢板，换气 缝使用塑料薄膜覆盖，牛舍东西两头各 1m 长的换气缝不覆盖塑料膜，其它样式尺寸与普通 舍完全一样。 1.2 肉牛的饲养管理 普通舍饲养肉牛 61 头，垫料舍 62 头，彩钢舍 58 头。所有的肉牛均为体重相近的架子 牛，牛的日粮为全混合日粮，拴系饲养。9 ：00 饲喂，10：00 饮水，14：00 饲喂，15：00 饮水，每两天的 8：00 清粪一次。 1.3 测定内容及方法 1.3.1 测定指标及相应的仪器 温度和湿度，采用的仪器为温湿度仪，型号为 310 ； 风速，采用的仪器为热敏式风速仪，型号为 6004 ； 舍内地面温度，采用的仪器为数字温度计，型号为 TES-1310 。 1.3.2 测定方法 试验时间是 2008 年 1 月 20 日到30 日，每天8：00，14：00，20 ：00 测定温度、湿度 和风速，8：00 测定地面温度。1d～10d 测量普通舍和垫料舍的温度、湿度和风速；6d～10d 测量彩钢舍的温度、湿度和风速；2d～8d 测量普通舍和垫料舍的地面温度。 其中，温度、湿度和风速的测定点均是在牛舍内固定的六个点，位置示意图参见图 2 。 温度和湿度每个测定点读取 3 个数据，风速读取 10 个数据