高职酒店管理专业学生职业意识培养的实践.pdfVIP

维普资讯 高职酒店管理专业 学生职业意识培养的实践 ■刘学文 摘 要：职业意识和职业素养是企 “酒店职业意识训练体系+理论教学 情绪 比较稳定，学习状态有所好转， 业选拔和 引进人才的一个重要权衡 体系+实践教学体系”三系支撑 ，形 掌握了一定的文化知识和专业理论 指标 。培养高职酒店管理专业学生 成 “职业意识+职业基础+职业理论+ 知识，普遍具有学习技能的欲望，由 的职业意识 ，要求合理设计训练环 职业能力”的 “教育链”。此培养方案 此进入了技术性能力重点培养环 节，一年级安排预备型训练 ，二年级 将学生的职业意识 、职业习惯和职 节，因此·这一阶段适宜开展与技能 安排阶段型训练 ，三年级安排综合 业能力作为人才培养的首要任务 。 学习相配套的环境敏感意识训练 、 型训练。训练 中要不断创新训 练方 采用模块式教学 ，将课程设置为9个 高标准意识训练、细节意识训练、品 法，注重职业情境的创设 、学生主体 模块 ，将职业意识训练分布在三个 位意识训练和沟通技巧训练 。经过 作用的发挥 、建立专业化 的班级管 学期 内完成 ，将职业意识训练方案 技能训练、寒暑假的社会实践和各 理模式和开展丰富多彩的教学活 落实贯穿于整个实践教学过程，如 种技能竞赛活动，学生的专业性技 动 。 图1所示。 能得到了较充分的发展，开始表现 关键词 ：高等职业院校 ；职业意识； 实践教学 中的职业意识训练不 出专业能力，学生本身也开始感到 养成教育 能一蹴而就 ，而应当遵循高职学生 自我的学习价值。 的一般学习规律 ，充分考虑环节设 在第三学年 ，经过二年的社会 现代企业尤其是服务性行业 ， 计的科学性和合理性。一年级新生 性能力和专业性能力训练和理论知 都将具有较强的责任心、良好的职 普遍表现为社会能力较差 ，如不习 识学习，学生的思维能力、知识与技 业意识和职业习惯作为选聘员工的 惯集体生活 ，喜欢独来独往 ，不习惯 能运用能力有 了明显提高，同时已 一 个重要的权衡指标 。而当前很多 新 的学习方法与规律 ，学习 自觉性 l面临就业挑战，迫切需要综合能力 酒店新招聘的应届高职毕业生普遍 较差 ，不习惯与人打交道 ，自我 中心 的提高，因此在毕业实习前期设置 存在眼高手低 、动手能力差、心态不 的思想行为 比较突出等。而这一阶 以客户满意管理、挫折意志和职业 稳定等现象，导致酒店人才流动率 段恰恰是培养学生有规律 的学习生 生涯设计为 内容的职业意识强化训 偏高，这与旅游高职教育普遍忽视 活习惯和爱校 、爱专业感 职业意识 、职业 习惯的培养密切相 情 的黄金时期 ，这一阶段 关。这就要求旅游高职院校要合理 除了引导学生上好课外 ， ⑧ 一⑧一⑧ 设计职业意识训练环节 ，构建 良好 、 还需要建立大量 的学生 完善的职业意识训练体系。 组织 ，丰富校园文化生活 和第二课堂活动 ，同时要 巨 圈 一 、 职业意识训练环节的设置 利用这一时期学生的特 三门峡职业技术学院酒店管理 点，通过优秀毕业生返校 圈 ’圈 专业在对人才市场进行充分调研 座谈 、高星级酒店参观、 后 ，确立了 “一线、二点 、三系、四轮 ” 教师讲座等方式开展初 的人才培养 “教育链 ”，即以酒店职 期的职业意识训练。 臣 围 业意识与职业能力培养