菜苔栽培、施肥技术.docVIP

菜苔的栽培技术 作者：HYPERLINK http://12396./ShowAuthor.asp?ChannelID=1010AuthorName=??????? ?????高级农艺… 文章来源：本站原创 点击数：6620 更新时间：2011-1-18 9:47:00 菜苔也叫苔菜。我市紫菜苔栽培早于广东菜心(又叫早心菜)，二者栽培较为普遍。广东早心菜是近年从广东引进，栽培面积有所扩大，此外还有少量白菜苔，统称为苔菜。它们均为十字花科芸苔属白菜亚种中以花苔为产品的变种，其食用部分为肉质柔嫩的花茎，为我市秋冬季供应市场的优质蔬菜之一，因其营养丰富，品质风味俱佳，可荤炒、素炒、焯水后凉拌，为人民所喜爱。 一、苔菜的特性及对环境条件的要求 苔菜性喜冷凉，对温度的适应范围广，菜心在平均温度3—28℃条件下都可以栽培，但不同熟性的品种对温度的适应范围有明显的区别，菜苔生长发育不同阶段也有较大的差异。种子发芽和幼苗期适温为25—30℃，叶片生长期的适温为20—25℃，菜苔生长期15—25℃，此期温度适当低一点更有利于菜苔的发育，以15℃左右发育良好，超过20℃则发育不良。红苔菜比广东菜心稍耐低温。菜苔的生长还需要良好的光照和充足的营养。苗期保持稍高的温度，使植株营养生长良好后，再进入生殖生长，是苔菜优质丰产的关键。植株现蕾前后需要充足的肥水，扩大同化面积，保证菜苔形成所需营养物的供应，