健康百分百现代生活和健康.docVIP

摘自《健康百分百现代生活与健康》 主编：邱朝成 人民军医出版社 科学安排一日三餐：早好、午饱、晚少。早餐配1～2种高蛋白的食物，中午宜有晕有素。 单项含量最高食品对应表：蛋白质——黄豆、鸡肉； 钙——小虾皮； 磷——南瓜子； 铁——黑木耳； VB1——羊肝； VC——鲜枣。 3、防癌食品：大豆，西红柿，卷心菜，萝卜，胡萝卜，香蕉，山楂，杏子，罗汉果，绿茶。 4、玉米——防治心脏病、癌症、中风；治疗和预防动脉硬化症、缺钙引发高血压；防治高血压病；防治结肠癌。 5、黄豆——“植物肉”、“绿色牛乳”、“豆中之王”。防治乳腺癌、结肠癌和直肠癌。 6、花生——润肺、和胃、润燥、滑肠。 7、大豆——蛋白质、V8、矿物质；防止动脉硬化、高血压、心脏病、脑血管疾病；预防老年痴呆症。 8、豆腐——含8种氨基酸、蛋白质；降低胆固醇；防止血管硬化；延年益寿。 9、绿豆——清热解暑。消肿止痒。能帮助体内毒素的排泄；能解酒。降血压及血脂的作用。 10、核桃、红枣、芝麻是冬季补品。 核桃——性温；健肾、补血、润肺、益气、养胃和补脑。如核桃肉丁、核桃鸡丁。 红枣——性平味甘。养胃健脾、补血壮神。“活维生素丸”。身体虚弱者及康复病人食用。 芝麻——性甘平。补血、润肠。毛发生长及润泽有特殊功效。慢性支气管病人早上喝一口“麻油”，有止咳作用。 11、鲜活黄鳝——“小暑黄鳝赛人参”。体质虚弱者、老年人和贫血者