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叶绿索可有效对抗黄曲霉素等叶绿素可有效对抗黄曲霉素 研究发现，叶绿素及其衍生物叶绿酸能有效抑制人体对黄曲霉素的吸收。 黄曲霉素是肝癌的致病因素之一，也是目前发现的化学致癌物中致癌性最强的物质之一，广泛存在于受其污染的粮食、油及其制品中，在受黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米中最为常见。此前，研究人员在动物模型中发现，叶绿素或叶绿酸可以有效保护鲑鱼和大鼠免受黄曲霉素的损伤。研究人员发现，叶绿素和叶绿酸具有明显的减毒作用，在给试验者使用叶绿素和叶绿酸之后，黄曲霉素进入血液的速度明显减缓。 摘自“中国医学论坛报网” “故意咳嗽”有助心脏健康 研究认为，咳嗽可以阻止心脏病的发作。咳嗽可让胸部的压力交替增加和减少，让心跳的速度加快，提高心脏的供血量，这被称为“咳嗽心肺复苏法。” 如果你患有冠状动脉疾病，经常感到心悸和头晕眼花，不妨尝试多做深呼吸和不时咳嗽两声，这样能使血液循环畅通一些。 摘自《生命时报》 头痛时调暗灯光 世界卫生组织的最新研究报告指出，全球约有12.5％的人正在饱受偏头痛的折磨，而偏头痛已上升为20个困扰人一生的疾病之一。如果你经常头痛，不妨把室内灯光调得暗一点。 研究人员发现，头痛感和人眼的视神经有着密切的关系，光线越亮，头就越痛。光线就像嵌入人体神经元内的电极，连接着疼痛神经。当光线明亮时，疼痛神经的活动性就会增强。灯光熄灭后，这种“活动性”还要持续一段时间，等上20～30分钟才能消失。 因此有关专家建议，当头痛发作时可以将室内灯光调暗或者全部熄灭，闭上双眼，做做腹式呼吸，即慢慢吸气，令腹部充分外鼓，再吐气；少吃奶酪、巧克力和柑橘类食物，因为其中的酪胺酸是造成血管痉挛、头痛的主要诱因；如果头痛得厉害，可以试着把热水袋放在颈部，而前额用冰敷，这种冷热刺激能帮你有效缓解肌肉紧张，减少痛感。 摘自《生命时报》 多吃石榴可预防乳腺癌 石榴含有的化合物可以降低女性患乳腺癌的概率。研究人员认为，人们“应考虑多吃石榴，以预防癌细胞在乳房及人体其他组织和器官上生成”。研究结果将刊登在最新一期《癌症预防研究》杂志上。 摘自《健康时报》 能增强免疫力的食物 食用菌常吃食用菌能不同程度地促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进淋巴母细胞的转化和抗体生成，对防治肿瘤产生积极作用。常见食用菌如香菇，味甘香，有养胃益气功效，其中的多糖成分能增强人体免疫功能。香菇亦可配合鱼、肉类煮食，达到扶正补气的功效。 海产品①海参。性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。国内外大量研究证明，海参有增强细胞吞噬能力的作用。②鱼鳔。鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。将鱼鳔加入适量的人参和肉类同煮，可用于癌症患者的辅助滋养调理。 乳制品牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸。羊奶性味甘温，有补虚养血的功效。山羊奶的脂肪及蛋白质含量比牛奶高。酸奶中的益生菌能保护肠道，抑制致病细菌产生。乳酸菌可促进血液中白细胞的生长。 摘自《健康报》 柿饼比柿子更养人 柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干制成。柿饼的营养比柿子更好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素含量都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而同等重量的柿饼中则含54毫克；100克新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼中则为21毫克；维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素c会有损失。 另外，柿饼比柿子更安全。新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保健功能也更强。柿饼表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。特别要提醒的是，不能空腹吃柿饼或一次吃得过多。 摘自《科学发现报》 睡眠充足可减少腹部脂肪 新一期的美国《预防》杂志刊文指出，正确的饮食和有规律的锻炼可以同时抵御压力和减少腹部脂肪，但这只是在有充足的睡眠前提下才能成立。 减少睡眠会让压力激素(氢化可的松)水平上升，降低人们抵御压力的能力，同时也会让腹部脂肪加厚。 研究人员说：“已经有明确的科学研究显示，在缺乏睡眠、压力激素水平上升和体重增加三者之间存在明显的相关关系。” 加拿大的研究者通过6年的跟踪调查后发现：那些平均每晚只睡五六个小时与每晚平均睡七八个小时的人相比，前者体重增加4.5千克的可能性增加了35％，腹部的脂肪比后者多出了将近60％。 摘自《健康时报》 吃开心果可降低患肺癌风险 如在每日的饮食中加入一些开心果，可能有助于降低患肺癌和其他癌症的风险。 研究人员说，目前已知维生素E对于某些种类的癌症具有一定程度的预防作用。伽马