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尚庆茂博士amp;quot;蔬菜集约化穴盘育苗技术amp;quot;系列讲座第五讲蔬菜穴盘苗水分管理技术.pdf
尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术系列讲座
第五讲蔬菜穴盘苗水分管理技术
尚庆茂
水分是蔬菜幼苗的重要组成,约占鲜质量的 和频度基本呈“高—低—低一中—低”的变化趋势。第
92%以上,这是幼苗旺盛的生命代谢所必须的。当水 1阶段保证基质较高湿度,有利于种子吸水和萌发;
分供应充足时,细胞维持较高的膨压,同化作用、异化 第Ⅱ、Ⅲ阶段控制基质湿度主要为防止穴盘苗下胚
作用和物质运转得以高速进行,细胞快速分裂和伸 轴、上胚轴的徒长;第Ⅳ阶段保证基质中等湿度用来
长,使幼苗表现出迅速生长。反之,水分缺乏,幼苗生 维持穴盘苗正常生长发育;第V阶段降低基质湿度以
长发育也随之减缓或停滞。 提高穴盘苗的抗逆性。
所谓穴盘苗的水分管理,就是充分认识蔬菜幼苗 即使在同一阶段,因种子大小或播种方式不同,
水分需求规律以及穴盘特定容器条件下基质一幼苗 基质水分供应也会产生差异。大粒种子(如西瓜、南瓜
水分运动规律,通过科学高效的灌溉方式,供给每株 种子等),播种较深,小粒种子(如结球甘蓝、芹菜种子
幼苗适量、均一的水分,调控幼苗正常的生长速率,使 等),播种较浅。在第1、Ⅱ阶段小粒种子孑L穴基质更
幼苗保持良好的株型和整齐度。 不能缺水,一旦水分较少,表层干燥,种子无法萌发或
水分管理在蔬菜幼苗生长发育调控中占有非常 幼苗萎蔫倒伏。黄瓜种子若是浸种催芽后播种,27℃
重要的位置。管理不善,常常导致幼苗徒长,养分流 左右条件下经24h(小时)即可出苗,如果第1阶段基
失,抗逆性下降,病害发生严重,根系坏死等。因此,蔬 质保持较高含水量,极易形成徒长苗(或高脚苗)。
菜集约化育苗水分管理总是由经验颇丰的技术人员 由于不同蔬菜种类缺水后木质化速度及幼苗老
完成。 化程度不同,对于容易老化的蔬菜,苗期水分管理也
1蔬菜穴盘苗对水分的需求规律 应特别注意。据试验,应用50孔辣椒穴盘苗,二叶一
蔬菜苗期绝对生长量和蒸腾面积小,每株幼苗水 心时开始供给基质50%、60%、70%、80%、90%最
分消耗量也非常小。但是,幼苗本身含水量高,根系不 大持水量的水分,其中80%处理茎木质素含量最小,
发达,缺乏保护组织(如表皮细胞的角质化和蜡被), 而幼苗叶片叶绿素含量、光合速率、植株壮苗指数、根
决定了幼苗吸水能力弱且极易失水萎蔫。因此,尽管 冠比、日均绝对生长量最大。
幼苗耗水量小,但水分供应必须充分。 2基质含水量与测定方法
穴盘苗从播种至成苗可分为5个阶段,为满足各 表示基质含水量的常用术语有湿度、饱和含水
阶段幼苗水分需求,同时兼顾幼苗株型调控,幼苗不 量、持水量、相对含水量、绝对含水量等,生产上许多
同发育阶段水分供应量和频度也不尽相同。总体上, 人并不能正确认识这些术语的含义,从而无法准确判
对于所有蔬菜(果菜类、叶菜类)穴盘苗,水分供应量 断育苗基质含水量和借鉴相关的技术成果,更难以制
定精准的苗期水分管理计划。
2.1 湿度湿度为某一时刻基质水分质量占基质质
尚庆茂,中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京市海淀区中关村南大
街12号,100081,电话:010
收稿日期:201l加仙6;接受日期:201l棚4.12 某一时刻已知体积的基质质量,DW为同体积基质
105℃烘干24h(小时)后称取的基质质量,IW-DW
基金项目:农业科技成果转化资金项目(2009G,国家大
宗蔬菜产业技术体系专项(nye归26)
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