德发酒店特色食材有限公司存货管理存在的问题与对策.pdf

长沙民政职业技术学院 毕业设计说明书 题 目： 德发酒店特色食材有限公司存货管理 存在的问题与对 类 型： 产品设计 工艺设计 方案设计 √ 学生姓名： 戴 兰 学 号： 1218013533 学 院： 商 学 院 班 级: 会计 1235班 指导老师: 彭 湘 华 二〇一五年五月五日 目 录 摘 要1 关键词1 前言1 一、公司概况1 二、 德发酒店特色食材有限公司存货管理现状 （一）存货分类 （二）存货地点 （三）进货4 （四）验收与入库4 三、 德发酒店特色食材有限公司存货管理存在问题4 （一）存货存在的安全隐患5 （二）存货分类管理不完善5 （三）存货领用混乱5 （四）存货预警制度缺失5 （五）没有采用存货的电算化管理5 四、解决德发酒店特色食材有限公司存货管理的对策6 （一）建立严格存货安全制度6 （二）加强存货分类管理6 1、对存货进行分类管理 6 、制定采购、验收与入库的控制制度6 （三）对存货科学管理以健全存货领用制度6 （四）做好销售预测以建立存货预警制度7 （五）采用存货的电算化管理来提高经营效率7 五、结束语8 参考文献8 致 谢9 德发酒店特色食材有限公司存货管理存在的问题与对 班级：会计1235班 姓名：戴兰 学号：1218013533 指导老师：彭湘华 摘 要： 存货是企业的重要资源，存货管理水平的高低是对一个企业内部 控制效果的评价标尺。它是满足企业生产经营需要的重要财产物资，它能够为企 业带来经济效益。因此，加强对存货的管理显得非常重要存货管理就是对企业的 存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析管理，最后进 行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。本文以理论与案例相 结合的方法，研究了德发酒店特色食材有限公司存货管理中存在的问题并提出了 相应的解决对策。 关键词：存货管理 问题 措施 前言：存货是联结产品生产和销售的纽带，在企业流动资产总额中占有较 大的比重。为了保持生产过程中的持续性，企业必须有计划的购入、消耗和存货， 它是生产过程中不可缺少的资产，也是保证生产经营活动顺利进行的重要条件。 因此，企业必须认识到存货管理的重要性，有效进行存货管理。存货作为企业生 产经营的重要组成部分。贯穿于企业生产经营的各个环节，不仅占用的资金大， 而且品种繁多。对企业的重要性不言而喻。因此对存货的管理控制就显得尤为重 要，如何加强存货管理，提高管理成效，成为公司不断探讨的问题。本文主要针 对德发酒店特色食材有限公司存货管理上的库存控制、存货验收和保管制度进行 研究并提出相关改进政策。 一、公司概况 公司名称：德发酒店特色食材有限公司 公司地址：湖南省长沙市雨花区高桥农副产品批发城 成立时间：2010年 经营范围：批发/零售，快速消费品(食品) 公司性质：有限公司 法定代表人 ：陈德化 联系人：张店长 联系电话：0731 主要产品：高山细竹笋、土豆粉、农家锅巴、水晶锅巴、木耳、澳洲豆腐、 油焖烟笋、羊肚丝、量贩紫薯包、香芋地瓜丸、蚂蚁上树酱、卜藕尖、藕带等产 品 主营业务：德发酒店特色食材有限公司是以批发酒店食材为主要业务的批发 公司。 二、德发酒店特色食材有限公司存货管理现状 （一）存货分类 德发酒店特色食材有限公司有两个仓库，共有5名存货管理员。其中存货包 括：粉丝，竹笋，糕点，肉类，干货类半成品，调料等二十多类商品。也可以按 储存条件来分类：常温产品，冻货，冷藏这三类。