分析经济型饭店在我国运作的需求市场环境和供给市场环境.docVIP

　　分析经济型饭店在我国运作的需求市场环境和供给市场环境 --Abstract:Along y Hotel is being a neust analyz tain types of developing environment for Economy Hotel in China: demand and supply.Thismay help us get to knoent for such hotels so as to seize opportunities and pact fromthe international hotel groups, y Hotels. Key y hotel; demand; supply; environment 摘要:高星级饭店在我国发展的日臻完善,使得经济型饭店成为新一轮的投资热点。因此,必须对经济型饭店在我国运作的需求经济发展论文市场环境和供给市场环境进行分析,了解经济型饭店所处的发展环境,从而为国有经济型饭店把握机遇应对国外饭店集团的竞争奠定一个良好的基础。 关键词:经济型饭店;需求;供给;环境　　 近年来,随着国内旅游的蓬勃发展以及国外大众化游客的不断增多,以满足大众化消费需求为要旨的经济型饭店的发展逐渐成为业内人士关注的热点,跨国公司的实地调研,我国经济型连锁饭店的兴起,都表明了经济型饭店将成为新一轮的投资目标。要把握这一市场,首先就需要对其总体经营环境进行分析。环境的影响因素有很多,本文将从影响经济型饭店发展的需求市场环境和供给市场环境两方面来进行分析。 一、从需求市场环境来看 我国发展旅游业的最初目的是赢得外汇收入,因此,入境旅游是早期旅游业经营的主要内容,作为旅游业三大支柱产业之一的饭店业,为了适应国外游客的需求也是先发展高档饭店。然而,随着我国国际地位的提高,社会经济的发展,旅游业呈现出新的发展态势:国内旅游逐渐发展壮大、国际大众化旅游逐渐成熟,这使得饭店业的发展也改变了以高档饭店为主的局面,逐步形成高中低全面发展的行业结构。 (一)国内旅游市场 随着国民收入的提高,休闲时间的增多以及消费观念的更新,促使国内旅游大规模的兴起。通过对1993年、1997-2001年的有关数据进行分析,可以看到我国国内旅游市场的特点。(见表1) 上述数据表明,在短短几年的时间里,国内旅游业高速、持续发展,并呈上升趋势。一方面国内旅游人次从1993年的4.10亿到2001年的7.84亿人次,涨幅达91.22%,国内旅游收入从1993年的864亿元到2001年的3 522.37亿元,涨幅达307.68%;另一方面我国居民的人均旅游消费始终处于一个相对较低的位置,到2001年人均消费也仅为449.5元,可见中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军,同时通过数据分析表明这种中低消费水平在一定的时间内很难有大的突破,这也说明了我国国内旅游规模的扩大以及旅游收入的提高主要是由旅游人数的逐年攀升所带来的。这样的需求市场主体,以其特有的消费水平和消费结构,对我国旅游业各部门提出了不同结构层次的发展要求,就饭店业来说,为满足以中低档消费为主的需求,则需要建立一个合理的行业结构以适应消费群体,这无疑给经济型饭店提供了一个广阔的发展空间。 (二)国际旅游市场 国际旅游市场是我国饭店业的主要的需求主体之一,从一开始就持续的影响着我国饭店业的发展走向。与国内旅游者相比,国际旅游者的需求变化同样也是影响我国饭店业战略变化的重要因素。随着与国际社会整体水平差距的缩短,尤其是加入世界贸易组织以后,我国整体形象得到又一次的全面促销,吸引了更多现实和潜在的国际旅游者。但是,值得注意的是,国际旅游者在规模进一步扩大的同时,其消费结构也发生了一定的变化。入境旅游者不再是以高档的商务群体为主,而是更广泛的大众化的国际旅游者。(见表2和表3) 通过对上述数据分析表明:入境旅游总体呈上升趋势。首先,从总体规模来看,2001年与1978年相比,接待入境旅游者增长49.2倍,达8 901.29万人次,国际旅游收入增长67.65倍,达177.92亿美元,列世界第五位;其次,从国际旅游收入构成来看,住宿收入在国际旅游收入总额中呈下降趋势,1994年占24.96%,到2001年仅占12.60%;再次,从1999年和2000年入境旅游者人均天消费构成来看:1999年入境旅游者人均天消费为135美元,其中住宿花费占16.3%,为22美元(如按1:8.3的汇率计算,合计人民币182.64元);2000年入境旅游者人均天消费为136.85美元,其中住宿花费占15.5%,为21美元(如按1:8.3的汇率计算,合计人民币176.06元)。可见,随着国际旅游构成的变化,大众化的国际旅游者的增多,其住宿花费不再是以高档饭店为基础,而是逐渐趋于一个相对经济