饭店企业优秀员工流失探源与对策研究.pdfVIP

第 卷 第 期 大连海事大学学报（社会科学版） ， 4 1 Vol.4 No.1 年 月 （ ） ， 2 5 3 Journal of dalian maritime university Social Sciences edition Mar. 2 5 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 饭店企业优秀员工流失探源与对策研究 张利民，王素珍 （渤海大学 旅游学院，辽宁 锦州 121 13） 摘要：饭店企业员工尤其是优秀员工的流失问题一向是饭店企业管理者关注并需要认真对待的问题。分析 了饭店企业员工流失的三个因素，探讨了饭店企业优秀员工流失使饭店经营面临的三大风险，提出了饭店企 业留住优秀员工应实施的三种策略。 关键词： 饭店；优秀员工；流失原因；对策研究 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） F272.92 A 1671-7 31 2 5 1- 55- 3 Research on the Iuestion of the brain drain from the hotel ， Z~ANGLi-min WANGSu-zhen （ ， ， ， ） Tourism Colle e Bo~ai univ. Jinzhou 121 13 China g ： Abstract Thebrain drain from ahotel isoften thefocusof concernb themana ement. This a er makes y g p p ， astud on thethreefactorsof thebrain drain threemaor hazardsfrom thebrain drain andthreecounter-y j measuresa ainst it. g ： ； ； ； Key words hotel brain drain countermeasure 根据人力资源网站中华英才网（WWW.chi- ）最新调查显示，饭店企业的员工流动率 一、饭店员工流失三个因素 较高，达到45%，远远高于其他行业或企业正常 运转而应该保持的5% !1 % 的员工流动率要 1. 社会环境因素影响饭店员工的流向 求。尽管保持适度的员工流动率有利于企业的更 21世纪的竞争，不是自然资源的竞争，也不 新和活力的再现，有利于淘汰不合格员工、引进高 是资金优势的竞争，而是人才的竞争。人力资源 素质人才、推动企业实现效益目标和组织远景，但 是第一资源，其他资源只有通过人力资源才能发 是如果员工的流动率过高，企业就缺乏一个较为 挥最大的效用。这已成为企业管理者的共识。