叶面喷施硅酸钾对富士苹果品质的影响.pdfVIP

l一13 落叶果树2014，46(4)：1 Dec以∞淞nui如 叶面喷施硅酸钾对富士苹果品质的影响 唐岩，宋来庆，孙燕霞，刘美英，姜中武+ (山东省烟台市农业科学研究院，山东烟台265500) 摘要：以15年生海棠砧烟富3号品种为试材，研究了叶面喷施O．1％、0．3％和O．5％的硅酸钾对富士 苹果品质的影响。结果表明：随硅酸钾喷施浓度的增加，平均单果重和果实硬度无明显差异；果实可溶性固形 物、可溶性糖含量呈增加趋势，可滴定酸含量呈下降趋势；挥发性物质种类和含量显著增加，提高了果实品质。 关键词：富士苹果；硅酸钾；叶面喷施；品质 中图分类号：s661．1文献标识码： A 文章编号： 1002—2910(2014)04—0011—03 硅是植物生长所需的基本营养元素之一，硅肥在水稻、小麦、玉米、花生、蔬菜等作物上施用后，可显著提 高产量和品质，增强植株的抗逆性。在葡萄、石榴等果树上，增施硅肥，也可显著提高叶片的生理功能，改善 果实的品质‘1|。本试验研究了叶面喷施不同浓度的硅酸钾肥对富士苹果品质的影响。 1材料与方法 试验在烟台市农业科学院果树研究所进行，品种为烟富3号，砧木八棱海棠，树龄15年，栽植株行距4m 株树，重复3次。共喷施5次，分别在5月中旬、6月中旬、7月中旬、8月中旬和9月中旬各喷施1次。 10月16日采收果实，各处理均在树冠外围中部随机采摘50个果，用于品质指标测定。常规果实品质 指标在烟台农科院育种实验室测定。每处理随机取30个果实用于测量果实纵径、横径、单果重、硬度，各指 标取30次测定的平均值，其中果实硬度用GY一1型硬度计测定。每处理随机取3个果实用于测定可溶性 法，参照GB6195—86执行。果实香气成分在山东农业大学园艺学院中心实验室测定，果实挥发性成分的提 ElmerTurboMatrix40 GCMS 取和测定参照王海波等旧1的方法，分别利用Perkin Trap顶空进样器和Shimadzu —QP20lO气相色谱一质谱联用仪，采用静态顶空气相质谱色谱联用技术进行。挥发性成分的定性方法：未 知化合物质谱图经计算机检索同时与NIsrID5质谱库相匹配，结合人工图谱解析及资料分析，确认各种挥发 性成分，按峰面积归一化法求得各化合物相对质量百分含量。 2结果与分析 2．1 不同浓度的硅酸钾对富士苹果果实品质的影响 与对照相比，叶面喷施O．1％、0．3％和0．5％的硅酸钾，果实的可溶性固形物含量分别增加O．2％、 收稿日期：2013—12—27 基金项目：国家现代苹果产业技术体系专项经费项目(cARs一28)，烟台市科技发展计划项目(2010204)。 t通讯作者：姜中武(1960一)，男，山东烟台人，研究员，主要从事果树栽培育种研究。 作者简介：唐岩(1980一)，男，吉林长春人，农艺师，主要从事果树育种和栽培技术研究。Email：妊m盯一一hy@163．com 12 落叶果树 第46卷 和0．058％，可滴定酸含量则分别降低了0．006 硅酸钾能增加果实的可溶性固形物含量、可溶性糖、Vc含量，降低果实的可滴定酸含量，对果实的平均单果 重无显著影响。 表1 不同浓度硅酸钾对富士苹果果实品质的影响 硅酸钾浓度 单果重 可溶性固形物含量 硬度 可滴定酸度 可溶性总糖 Vc含量 (％) (g) (％) (kg／cm2) (mm彬g) (％) (％) 11．280±0．12ab0．328±O．03b 0 283．5±4．5a 13．5±O．27b 8．6±O．21a O．267±O．008a O．1 282．4±7．2a 13．7±O．20b 8．6±O．22a O．261±O．003a11