叶面喷施黑醋对毛豆农艺性状、产量及品质的影响.pdfVIP

鳖塑些!兰里!兰：丝 苎竺竺窒洌匿蚕量多 叶面喷施黑醋对毛豆农艺性状 产量及品质的影响 曾宪华1，陈妹幼2 (1．厦门华冷农业开发有限公司，福建厦门361101；2．厦门市忠仑公园，福建厦门361009) 摘要：探讨了生长期喷施黑醋对毛豆农艺性 1．2试验方法 状、产量和品质的影响，为黑醋在毛豆生产中的 试验在武汉基地农场进行。土壤肥力情况为： 碱解氮106．40 应用提供科学依据。结果表明，喷施黑醋的毛豆 mg／kg、速效磷105．00mg／kg、速 17．90 植株表现更为粗壮，株高增高，分枝数增多，产 效钾1 mg／kg、有机质含量23．41g／kg，pH 量增加。在品质方面，经黑醋处理的毛豆籽粒 为6．3。供试毛豆于6月10日播种，种植株行距 590 cmx50 游离氨基酸总含量是2 mg／kg，比对照增加 为25 cm，每穴3株，注意保证全苗。试验 24．52％，其中谷氨酸(鲜味氨基酸)增加32．26％，设2个处理：(1)除常规栽培管理外，在第1本叶 丙氨酸和甘氨酸(甜味氨基酸)分别增加150％和展开期、花芽分化期，用1000倍液的黑醋均匀喷洒； 50％；同时黑醋处理的毛豆二粒和三粒荚数增多， 当荚长到约1cm左右，每10d喷洒1次500倍液 而且品尝时口感比较甜，这有助于提高商品等级。 的黑醋。均选在微风晴天的8：00左右进行喷洒处 关键词：黑醋；毛豆；农艺性状；产量；品质 理。(2)常规栽培管理，在同一时期以喷洒同量清 水为对照。随机区组排列，3次重复。毛豆生长期 毛豆富含蛋白质、多种游离氨基酸和维生素， 间定点调查生育进度：当荚长到约1cm时开始每隔 10 较易被人体吸收利用，对调节人们膳食结构和改善 d进行株高、分枝数等经济性状的观测；豆粒饱满， 营养状况具有重要作用，是一种营养价值高且味道 豆荚尚青绿时采收，收获时每小区随机取25株考 鲜美的新兴豆类蔬菜[1-2]o醋是一种以含淀粉类的粮种，调查各处理的叶质量、茎质量、根质量、株荚数、 食经过发酵提炼成的酸味液态调味品，其富含多种 株粒数等。选取土壤和其他条件最近的相邻小区组 矿物、氨基酸及微量元素。当代医学研究表明，黑 成1对，每个小区面积为400m2，其他田间管理同 醋对人类具有降血糖、降血脂、降血压、防癌、提 大田，其中一区喷施黑醋，另一区不喷施黑醋作对照， 高免疫力、除便秘、美容减肥等神奇功效口。51。在 重复5次进行测产j 植物抗病性和提高产量上是否具有同样作用未见报 取黑醋处理区与对照区的毛豆样品6份，每个 道。课题组使用黑醋喷洒不同生长期的毛豆，以不 样品400g，去除荚以及表皮后采用全氨基酸自动分 喷施黑醋处理为对照，探讨不同生育时期黑醋处理 析仪测定氨基酸含量。 对毛豆农艺性状、产量和品质的影响，为黑醋在作 2结果与分析 物生产中的应用提供科学依据。 2．1 喷施黑醋对毛豆株高的影响 1材料和方法 2012