这几道下饭家常菜,做法简单味道却一流,全家都爱吃.pdfVIP

这这几几道道下下饭饭家家常常菜菜，，做做法法简简单单味味道道却却一一流流，，全全家家都都爱爱吃吃 天天做菜都不知道吃啥了？接下来小心 为大家介绍几道下饭家常菜，做法很简单， 味道确实一流，保证全家都爱吃。 萝 卜干炒蛋 用料：萝 卜干半袋、鸡蛋2个、火腿少许、香葱少许、油 做法： 1、萝 卜干切成小丁；火腿切丁，香葱切末；鸡蛋打匀，备用 2、锅中放适量的油，烧热之后倒入萝 卜丁和火腿丁翻炒出香味 3、倒入蛋液炒熟，出锅前撒上香葱末即可 三香炒肉 用料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4 克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克 做法： 1、五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、 葱、蒜切碎 2、锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒，煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香 3、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味，加入香菇条，翻炒均匀，加入芹菜，翻炒，加入 盐、花椒粉调味 4、加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火即可 （用小红椒 缀一下） 酸辣白菜 用料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒 粉、食用油 做法： 1、白菜洗干净，切小片，适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花 2、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒，炒出香味后放白菜，翻炒 3、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一 陈醋。放适量盐，翻炒均匀后倒一些生抽，一 花椒粉 4、取一 淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中，翻炒半分钟。出锅盛盘 爆辣麻油鸡 用料：鸡腿3只、辣椒4根、葱姜蒜、干辣椒一小把、糖、盐、生抽、老抽、淀粉、辣 豆豉、麻油 做法： 1、将鸡腿肉切块，依次加入生抽老抽按2:1，糖盐按2:1，淀粉，麻油，拌匀静置腌20 分钟 2、葱白切段，姜蒜切片，干辣椒剪成段，新鲜红绿辣椒切丝或切圈 3、热锅倒油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入新鲜辣椒，炒出辣味后，倒入腌好的鸡腿 肉 4、加入辣豆豉，炒到鸡肉接近全熟，淋上麻油后快速翻炒，即可起锅。 榨菜肉丝 用料：袋装榨菜丝2包、猪里脊肉100克、香菇5朵、葱半根、姜2片、水淀粉1勺、白 胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、生抽酱油1/2勺、糖2茶匙 做法： 1、香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝，猪里脊切丝，用水淀 粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟，榨菜丝冲洗一下，沥水 2、锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香，下肉丝炒变色 3、放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即 可出锅 本文作者：皇家美食