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第36卷第3期 东 =IE 林 业 大 学 学 报 Vo1．36 No．3
2008年3月 JOURNAL OF NORTHEAST FORESTRY UNIVERSn’Y Mar．2oo8
匀浆法提取花生植株中白藜芦醇
田 浩 刘 玉 夏禄华 祖元刚 杨 磊 张 琳
(森林植物生态学教育部重点实验室(东北林业大学)，哈尔滨，150040)
摘 要 为了建立一种高效提取花生采摘种子后的农业废弃物为原料的白藜芦醇的方法，对萃取溶剂、溶剂
浓度、萃取时间、萃取体系中液固比、提取次数5个因素进行了考察，并以白藜芦醇的提取率为指标，比较了匀浆提
取与超声法、冷浸法和热回流法对白藜芦醇的提取效果，确定了白藜芦醇提取的最佳工艺参数：溶剂是体积分数为
9o％的乙醇，匀浆时间3 min，液固比为12：1(mL：g)，匀浆3次。匀浆法提取速度明显高于超声提取、冷浸法和热
回流法，提取的时间短、提取速率高、温度低。匀浆技术用于热敏物质的提取具有优越性。
关键词 花生；匀浆；萃取；白藜芦醇
分类号 S565．2；R284．2
Homogenate Extraction of Resveratroi from Peanut．castoff／Tian Hao，Liu Yu，Xia Llll1ua，Zu Yu~gang，Yang Lci，
Zhang Lin(Key Laboratory of Forest Plant Ecology of Mifiistry of Education，Northeast Forestry University。Harbin
150o4o，P．R．China)／／Journal ofNortheast Forestry University．一20D8，36(3)．一81～83
Five factors，extraction solvent，solvent concentration，extraction time，solid．1iquid ratio and extraction times．were
determined in terms of the extraction yield of resveratrol in order to find a method with higher efficiency for extracting the
resveratrol from the peanut-castoff．The homogenate extraction Was compared th ultrasonic wave extraction．cold macera．
tion，and hot reflux extraction．The optimal extraction condltions were obtained as ethanol concentration 90％。homogenate
3 minutes，solid．nqu~d ratio 12：1(mL／g)，and extraction for three times．The homogenate extraction method is superior
to cold maceration，ultrasonic wave extraction，and hot reflux extraction in extraction efficiency and extraction velocity un．
der low temperatures。SO it is suitable to be applied to the extraction of heat sensitive materials．
Key words Peanuts：Homogenate：Extraction：Resveratrol
白藜芦醇(Resveratro1)是一种含有芪类结构的非黄酮类 司)。气动式匀浆萃取装置自制。
多酚化合物，主要存在于葡萄、虎杖、花生、桑椹、松树、买麻藤
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