添加绿汁发酵液和四蚁酸铵对饲用甜高粱青贮品质的影响.pdfVIP

第33卷第4期 家畜生态学报 Vol-33No．4 2012年7月 Acta AnimalisDomastici Jul．2012 Ecologiae 添加绿汁发酵液和四蚁酸铵对饲用 甜高梁青贮品质的影响 林仕欣，高承芳，李文杨，刘 远，张晓佩，董晓宁。 (福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福建福州350013) [摘要]为探讨绿汁发酵液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵对“大力士”饲用甜高梁青 贮品质的影响，以“大力士”饲用甜高粱全株为青耻原料，设对照、绿汁发酵液、四蚁酸铵和绿汁 发酵液+四蚁酸铵4个处理，常温下贮存60d后取样，测定其发酵品质与化学成分。结果显 示：添加绿汁发酵液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵，均可显著降低“大力士”饲用甜高粱 青贮饲料的pH和气体损失率(Po．05)，提高干物质回收率、粗蛋白和水溶性碳水化舍物含 量(Po．05)。表明添加绿汁发酵液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵均可显著改善“大力 士”饲用甜高梁的青贮品质。 [关键词]“大力士”饲用甜高粱；青黪}绿汁发酵液；四蚁酸铵；青贮品质 [中图分类号]SSll．6 [文献标识码]A Dt章编号] “大力士”饲用甜高粱是澳大利亚培育的特别晚 腐败率高，品质差的问题提供依据。 熟型甜高梁种内杂交种，其茎秆汁液丰富、甜度高， 1材料与方法 青贮后质地细软、适口性好，奶牛、肉羊等草食动物 食用后利用率高，具有较高的经济效益，是中国南方 1．1试验材料 饲养畜禽重要的青绿饲料，可制作干草或青贮。南 1．1．I青贮原料青贮原料取自福建省农科院畜 方气候高温、高湿、多雨，制作出的干草往往霉变损 牧兽医研究所试验基地种植的“大力士”饲用甜高 失大、品质较差，青贮是保存全株“大力士”饲用甜高 粱营养价值的重要措施。 工刈割的全株“大力士”饲用甜高粱，自然条件下凋 添加剂的主要作用在于促进乳酸菌的发酵作 萎3h后，制成预干的原料。 用，抑制有害细菌和霉菌的生长，改善青贮料的好氧 1．1．2添加荆绿汁发酵液是参照大岛光昭等[1] 稳定性，防止腐败。提高青贮品质。目前绿汁发酵液 的方法，于2011年7月25日，采集与本试验青贮所 是近年来研制出的一种安全、有效、低成本、无污染 用的相同的新鲜原料。切短，放入榨汁机榨汁，用两 的添加剂。它通过发酵培养植株上的野生乳酸菌以 层纱布过滤，加2％蔗糖，混匀后加适量蒸馏水定容 至1000 达到促进乳酸菌的迅速增殖。四蚁酸铵是蚁酸的铵 mL，30℃恒温厌氧发酵48h以上备用。 盐，能降低青贮原料的pH，抑制不良微生物的生 山梨酸为市售普通化学纯试剂。 长。以减少发酵过程中的营养损失，且具有安全易 1．2试验方法 行，腐蚀性低的优点。本研究旨在于探讨绿汁发酵 1．2．1试验设计试验采用单因子试验设计。设 对照组，添加5 mL／ 液、四蚁酸铵及绿汁发酵液+四蚁酸铵对“大力士” mL／kg绿汁发酵液组，添加3 饲用甜高粱青贮品质的影响，为“大力士”饲用甜高 kg四蚁酸铵组，添加5mL／kg绿汁发酵液+3mL／ 粱的高品质利用和解决青贮生产中存在的青贮调制 kg四蚁酸镀，4个处理。每个处理3个重复，添加