添加绿汁发酵液和木聚糖酶对稻草青贮品质的影响.pdfVIP

动物营养与饲料科学 中国畜牧兽医 2014年第41卷第11期 添加绿汁发酵液和木聚糖酶对稻草青贮品质的影响 朱小清1，邹长连2，陈国富1，叶杭1，张文昌1，庄益芬1 341700) (1．福建农林大学动物科学学院，福建福州350002；2．江西正邦养殖有限公司龙南分公司，江西赣州 摘要：本试验旨在研究绿汁发酵液和木聚糖酶对稻草青贮品质的影响。在常规水分(MCl)稻草青贮和低水分(MC2)稻 草青贮中均设对照(CON)组及添加2mL／kg绿汁发酵液(FGJ)组、20mg／kg木聚糖酶(XYL)组、2mL／kg绿汁发酵液与 20mg／kg木聚糖酶的复合(MIX)组，每个处理组重复3次。常温下贮存60d开封，测定青贮的发酵品质和化学成分。结果表 降低(P0．01)。综上所述，在常规水分和低水分稻草青贮中，3种添加剂均有显著的添加效果，以绿汁发酵液与木聚糖酶复 合添加的效果最佳，且低水分稻草青贮的效果优于常规水分稻草青贮。 关键词：绿汁发酵液；木聚糖酶；稻草；青贮；发酵品质 中图分类号：$816．5+3 文献标识码：A 文章编号：167卜7236(2014)11一0114一06 稻草作为稻谷的伴生物，与稻谷的生产比例为 减少资源浪费和环境污染，又能扩大饲料来源，缓解 1：1(李成云等，2006)。中国稻草资源极为丰富，分人畜争粮矛盾，促进动物生产的良性发展。然而，稻 布广泛。但是，由于自然风干的稻草粗蛋白质含量 草茎叶上附着的乳酸菌较少，可溶性碳水化合物含 低且品质差、粗纤维含量高、消化率低、适口性差，是 量低，常规青贮难以成功(文奇男等，2011)。为此， 一种劣质的粗饲料，单纯饲喂这种饲料难以满足反 在稻草青贮试验的研究中，采用添加剂青贮法已成 刍动物的营养需要，故至今用作饲料的稻草还较少， 而大部分被随意堆放腐烂或焚烧。相比而言，经过 究发现，在稻草青贮中加入乳酸菌制剂能有效改善 青贮处理的稻草，能明显提高营养价值、改善适口 青贮品质；吕建敏等(2005)研究证明，添加酶制剂和 性、增加动物的采食量、提高消化率(文奇男等， 麸皮可改善稻草青贮的发酵品质。此外，张涛等 2011)。同时，以调制青贮的方式开发利用稻草既可(2004)研究得出低水分青贮的品质优于常规青贮的 品质，因为降低原料的含水率能使原料的可溶性碳 收稿日期：2014—05—06 水化合物等养分浓缩，从而显著提高青贮品质。王 作者简介：朱小清(1990一)，女，福建人，硕士生，研究方向：动物 营养与饲料。 仪明等(2011)研究表明，稻草在半干条件下青贮发 酵，粗蛋白质含量比发酵前增长5．81％，中性洗涤 通信作者：庄益芬(1959一)，教授。E—mail：yfzfz@163．corn 基金项目：国家菌草工程技术研究中心开放基金课题(JCJJl—纤维和酸性洗涤纤维含量分别比发酵前降低 3017)。 mealwereincreaseindifferent the wasdeclinedlacticacidbacteriaandacidic extents，and rapeseed pH by proteasecompound contentsof andraffinosein mealwere solid—statefermentation．The declined，and trypsinin