硒对胡萝卜含硒量、产量及品质的影响.pdfVIP

植物营养与肥料学报2006，12(2)：240—244 P1antNutritionandFertilizerScience 硒对胡萝卜含硒量、产量及品质的影响 王晋民，赵之重，李国荣 (青海大学农牧学院农学系，青海西宁810003) 摘要：采用不同浓度Na2SeO，进行胡萝卜叶面喷施的田间试验，研究胡萝卜对硒的吸收、转化特点和硒对胡萝卜产 量、品质等的影响。结果表明，叶面施硒可明显提高胡萝卜中各形态硒含量，随施硒量的增加，有机硒转化率上升； 其总硒、有机硒含量在最大处理浓度(500 低，但未达显著水平。营养品质中除Vc下降，P变化不一外，总糖、胡萝卜素、粗纤维、ca、Mg、Fe、K在一定浓度下 有不同程度提高。综合分析硒对胡萝卜含硒量、产量、各品质因素以及对人、畜食用的安全性，施硒量以不超过1．0 mg／kg为宜。 关键词：硒；胡萝卜；产量；品质 中图分类号：$143．7+．9 文献标识码：A 文章编号：1008—505X(2006)02—0240—05 Effectsofselenium ontheselenium application content，yield and of carl：ot qualities WANG Jin—min，ZHAO Zhi-zhong，LIGuo·rong Animal 810003，China) (Dept．of铆．，CollegeofAgric．andHusbandry，QinghaiUnw．，Xining，Qinghai Abstract：Seleniumis tohuman anddomesticanimalsandit’San ofGSH indispensablebeing importantcomponentpart —P】(．Se orexcessofSeintheenvironmenthasbeenfoundtobeassociatedwitha ofdiseasesinhu- deficiency variety martsanddomestic is to withSe isaneffective animals．Qinghaiplateau belongsregion deficiency．Seleniumapplication methodto thedeficientseleniumstateofhuman anddomesticanimals．Inthis was rectify being ontheleavesofcarrottoexamine sprayed theeffectofSeonSe and and ofcarrot．This uptaketransform，yieldquality consistedof6