种植海拔对烤烟中性挥发性香气物质及燃吸品质的影响.pdfVIP

烟草科技／Tobacco Science＆Technology烟草化学／TobaCOOChemistry 种植海拔对烤烟中性挥发性香气物质及燃吸品质的影响 简永兴1，董道竹1，李连利1，杨磊1，邹国林2 1．湖南中烟工业有限责任公司技术中心，长沙市劳动中路426号410007 2．武汉大学生命科学学院，武汉市珞珈山430072 关键词：海拔高度；烤烟；中性挥发性成分；燃吸品质 摘要：为选择适宜的烤烟种植条件，于湘西北200—1000m范围内的不同海拔高度进行了烤烟云烟87 盆栽对比试验，采用GC及GC／MS法测定了不同海拔高度盆栽初烤烟叶C3F的中性挥发性香气物质含 量，并进行了卷烟评吸。结果表明：①中性挥发性香气物质总量、巨豆三烯酮A、巨豆三烯酮c、大马酮、 二氢大马酮、3一羟基大马酮、苯甲醛、苯乙醛、苯乙醇及二氢猕猴桃内酯的含量均与湘西北海拔呈显著 正相关(P0．05)，而3一氧化紫罗兰酮、香叶基丙酮及降茄二酮的含量均与湘西北海拔呈显著的负相 关(P0．05)，巨豆三烯酮总量及茄酮的含量分别与湘西北海拔呈极显著正相关与极显著负相关(P 0．01)，而巨豆三烯酮B、巨豆三烯酮D及6一甲基一5一庚烯一2一酮的含量与种植海拔相关性不显著； ②随着湘西北烤烟种植海拔的升高，C3F烟叶烟气的香气量增大，刺激性降低。提高湘西北种植海拔有 利于提高烟叶的燃吸品质。 中图分类号：Ts411．1文献标识码：B文章编号：1002—0861(2009)09—0043—04 EffectsofAltitudeonNeutralVolatile inand Aromatic of ComponentsSmokingQuality Flue-curedTobacco JIAN ZOU YONG-XING(1)，DONGDAO—ZHU(1)，LILIAN-LI(1)，YANGLEI(1)，andGUO-LIN(2) BranchofChinaTobacco ’TechnologyCenter，Hunan IndustryCo．，Ltd．，Changsha410007，China ofLife 2．College Sciences，WuhanUniversity，Wuhan430072，China volatilearomatic Keywords：Altitude；Flue—curedtobacco；Neutral component；Smokingquality ordertochoose altitudeforflue—cured Abstract：In tobacco，a appropriateplanting pot-cultivationexperiment for 87wasconductedatthealtitudes minthenorthwestof Provinceof Yunyan from200to1000 Hunan neutralvolatilearomatic in tobaccoof C3FweredeterminedGC China．The thecured component grade by and the ofthesamewasevaluated test．Theresultsshowed GC／MS，and by that：1)