红松种壳中抗氧化性物质提取探究.docVIP

红松种壳中抗氧化性物质提取探究摘要：目的研究红松种壳中提取有抗氧化性物质的最佳方法及工艺条件。方法用不同溶剂、不同条件对提取的红松种壳内含物进行抗氧化实验。结果以乙醇为提取溶剂，最佳条件为固液比1:12、时间60 min、提取温度35℃。结论红松种壳提取物具有抗氧化性。 关键词：红松；种壳；提取条件；抗氧化 中图分类号：S791.247文献标识码：A文章编号： 1672-979X(2007)07-0016-03 Study on Extraction of Oxidation Resistant Components from Seedcase of Korean Pine JING Qiu-ju 1,2，WU Tong 3，CHENG Cui-lin 4，WANG Zhen-yu 2,4 （1. Horticultural Sub-academy, Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences, Harbin 150000, China； 2. Forestry College, Northeast Forestry University, Harbin 150000, China；3.Heilongjiang University, Harbin 150000, China；4. College of Food, Harbin Institute of Technology, Harbin 150000, China） Abstract：Objective To study the optimum extraction method and condition of the oxidation resistant components from the seedcase of Korean pine. Methods The content of the seedcase extracted with different solvents under the different conditions was taken for anti-oxidation test. Results Ethanol was the proper solvent for the extraction of oxidation resistant components and the optimum condition was as follows: solid-to-liquid ratio of 1:12, 35 ℃ for 60 min. Conclusion The extraction from the seedcase of Korean pine has the antioxidative activity. Key words：Korean pine; seedcase; extraction condition; antioxidation 红松(Pinus konaiensis Sieb.et Zucc.)是我国极其珍贵的树种之一，自古就有食用、药用其籽仁（入药称海松子）的记载。而对红松其它部分的利用报道较少。研究表明，红松果壳（松塔）中的油脂成分能显著降低高脂血症小鼠的血清胆固醇和甘油三脂[1]。通过研究，我们发现红松外种皮也含有抗氧化物，且对食用油脂有明显的抗氧化功能。为了深入研究，使它能够被充分有效利用，我们提取研究了红松种壳中的抗氧化物。结果表明，红松种壳提取物的提取得率与提取的溶剂、时间、温度及固液比有关，现将得出的最佳提取方案报告如下。 1实验材料与仪器 1.1材料 红松种壳（产自黑龙江省伊春市）；甲醇、乙醇、乙酸乙酯、正丁醇、氯仿、冰乙酸、碘化钾和硫代硫酸钠等均为分析纯。 1.2主要仪器 超声波清洗机 ；SP-2000W型紫外可见分光光度计；ALC-110.4型电子分析天平；DHP-9082型电热恒温培养箱。 2方法 用适当的溶剂提取是最常用的提取植物成分的方法。为将植物活性成分充分地从植物细胞中溶解，我们将超声法与有机溶剂提取法相结合提取红松种壳中的抗氧化物。将红松籽用60℃烘干至恒重，粉碎过筛，取40～60目的部分进行实验。 2.1溶剂对红松种壳抗氧化物质提取率的影响 分别称取红松种壳粉5.0 g，用直径12～15 cm的一次性滤纸包裹严密，防止提取过程中原料泄露。分别量取25 mL水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯和正丁醇， 45 ℃、功率160 W超声提取30 min，16 000 r/min离心10 min，取上清液蒸干。分别取各种溶剂提取的抗氧化物0.2