网路销售平台─以文仙茗茶黑豆腐专卖店为例.PDFVIP

第一章 序論 此章節介紹研究背景、研究動機、研究目的。 第一節 研究背景 豆腐是中國傳統美食，據說駐顏有術的慈禧太后每天都要吃一道豆腐料理。除了東方人 酷愛豆腐，注重養生與健康的西方人也開始迷上豆腐。 豆腐的營養成分中， 40％是蛋白質，25％是碳水化合物，20％是油脂，而且多元不飽和 脂肪酸高達 61％，加上各種礦物質、維生素，營養成分不輸肉類，又不含膽固醇，在二次大 戰時，還有「田裡的牛肉」的美稱，也是素食者的最愛。談到豆腐美食，大家不約而同想到 深坑老街，傳統製作有點焦味的深坑豆腐遠近馳名，但石碇的豆腐也不遑 多讓，文以茗茶黑 豆腐店內的黑豆腐與黑豆花製作費工，更顯珍貴。吃膩了山珍海味嗎？來嚐塊豆腐吧！ 到石碇文以茗茶黑豆腐品清茶、吃野菜，點上幾道新鮮的黑豆腐，喝酒、喝茶 ，多麼讓 人感覺新鮮。大家都只知道深坑豆腐有名，此處的黑豆花和黑豆腐也非常獨特。坐在屋內細 細品嘗老闆手工製作的黑豆腐料理，吃完所有的餐點，喜歡喝茶的老闆，可能會邀您一起坐 下來品茗一番。 文以的黑豆花，質地細膩，加上祖傳冰水，風味獨特。因黑豆腐需純手工製作，經過浸 泡、磨製、煮沸、過濾、攙鹽滷、入模壓縮等過程，製作耗時無法大量生產，和傳統豆腐的 作法不同 ，來到文以不妨嚐嚐獨特的黑豆腐料理。 文以除了有綿密的黑豆花可以吃，屋內陳設先人務農的器具，非常齊全。目前陳列在館四周 牆上及外圍，讓遊客邊吃豆花，邊回憶過往。 第 1 頁 第 二節 研究動機 吃是人每天必做的事情，豆腐既養生又好吃，尤其是對於真的有口碑的店家，更是覺得 應該推薦。 但由於路途遙遠與資訊不發達的關係，大多數的人們也沒聽過產品的名稱，使得常常想 吃東西卻吃不到。而目前這間文以茗茶店家也無完備的資訊服務，使得對於顧客的聯絡方式 與資料無法確實獲得，因此我們希望能發展成電子商務，望能在網路上促進商業機會，讓許 多人能更多知道這家店的訊息，獲取更多利益，此為本系統研究動機一。 而現今社會人們對於吃愈來愈講究，也愈來愈追求營養高、無負擔又新鮮的食物，而且 最好是足不出戶就能享受到美味的食物，為此我們覺得可以利用現有的交通便利方式，透過 網路的訂單與流通，讓店家結合有效的宅配，將美味的食品送到顧客手中，達到每個顧客的 需求。此為本系統研究動機二。 未來網路會愈來愈普及，到處都有設定無線網路供人使用，而我們就對於這一點，開發 此系統，讓所有人不必經過繁雜的介面以及系統設定，直接透過一些簡單的流程即可達到需 求。 第2 頁 第 三節 研究目的 自從網路的發達之後，各大行業紛紛使用網路的資訊，在市場引起許多顧客的討論以及 注意。本企畫開發利用網際網路所擁有的便利性、影音傳輸等強大功能，讓消費者了解店家 的產品與特色。 黑豆腐企業電子化開發之目的在於能使我們的消費者能擁有一個空間，供分享資訊、了 解店家、產品介紹、即時聯繫、訂購產品、留言討論等，以其拉進店家和顧客間的距離，這 樣我們就能更快速的了解顧客的需求所在，提出更好的對策，對顧客有許多的貢獻與服務， 也提供店家顧客的資訊，達到最大的效益。 而針對店家的需求，或面對較遠無法來真正吃到美味的產品，也提供線上宅配的服務， 使得這開發電子商務系統能更加方便，增加顧客的回流度與滿意度，也利用網頁增加客源 ， 加的被顧客肯定，感受到這家店家的服務與良好的態度。 本企劃就將黑豆腐的優勢結合網際網路，發展成電子商務，將黑豆腐的資訊能在台灣中 推廣開來，以達到傳播與商業利益和創再新的商機。 第3 頁 第二章 文獻探討 此章節借由尋找個方面的文獻與資訊，來探討各層面的問題。 第一節 網路平台 此節對於網路平台介紹、網路平台應用，討論了三種軟體的功能實用性。 2-1-1 網路平台介紹 網路是有一點抽象的東西，有人在網路上面提供一些空間(如果架設的好的話，你可以叫 他做 平台) ，可以讓其他使用者在上面做某些用途(如開店、架站、部落格) 。就像是有人騰 出一塊空地，可以讓人在裡面停車、開店面、逛街。 而網路消費平台就是以購物為主的網路 交易。 網路開店服務提供一個專業及操作簡便的平台讓有意在網路上開店之企業或個人使用。 在網路上開設店面