保鲜液对桃切花采后生理变化及保鲜效果的影响.pdfVIP

T· ·贮藏／Jn 保鲜液对桃切花采后生理变化及保鲜效果的影响 李淑英1，何文华1’2，董 丽2”，谢 敏1，张宏力1 摘要：以果桃‘春光’切枝为试材，从桃切花瓶插过程中对水分平衡值的变化、瓶插寿命、鲜 重变化率、开花率、细胞膜透性、还原性糖等生理特性的影响，研究了桃切花专用保鲜剂的保鲜效 果，以期为开发桃切花生产上广泛应用提供参考。结果表明：不同组分的保鲜液对桃切花采后生 理生化均有显著影响，2种保鲜剂均可不同程度地提高花瓣含水量，从而延长切花开放时间；提高 桃切花在开放中还原糖含量，盛开期达到最大值，是CK的2．15倍，起到改善花瓣水分状况及延 长切花瓶插时间的作用；有效地提高SOD活性功能，延缓蛋白质水解，提高花瓣的相对含水量，维 持较高的细胞膜结构稳定性，从而延长切花瓶插寿命，增加了其观赏价值。 关键词：瓶插液；生理；保鲜；切花 中图分类号：S 桃花是我国的名花，作为木本切花，是东方式插花 蕾刚露红色时进行采切，每个花枝都保留等数量的花 的主要材料，但因受生产季节限制，露地栽培每年只能 蕾，花蕾的饱满度也要求尽可能一致。花枝从植株上采 采切一茬，如要周年使用，需要保鲜贮藏的时间较长，因 切下来后，用报纸简单包裹，2h内运回实验室，立即于 此对保鲜贮藏技术要求较高，并且桃切花属于不耐插的 清水中复水2h。 切花，其采后主要问题是贮藏运输和瓶插过程中水分、 1．2试验方法 养分失调等造成品质下降，如花瓣萎蔫、脱落、褐变，花 桃花开放级别共分为6个阶段：蕾期(I级)：现色部 朵不开或瓶插寿命太短，以及过氧化酶活性过低、花瓣 分占花蕾的1／2；松蕾期(Ⅱ级)：现色部分占花蕾2／3；初 细胞膜透性过大等问题，使得我国这种名花未能更好的 开期(Ⅲ级)：花蕾内部花瓣都伸长长出，可见花蕊；半开 被开发利用。目前我国插花市场，木本切花严重不足， 期(IV级)：花瓣张开一半，花蕊清晰可见；盛开期(V级)： 更缺少具有中华民族特色的主体花材，为了解决这些矛 花瓣完全张开达到最大花茎；萎蔫期(Ⅵ级)：花瓣完全失 盾，延长桃切花的寿命，开发我国木本切花市场，2003 去紧张度，出现蓝变、脱落、萎蔫卷缩等症状。 2007年对桃切花采后衰老机理，采后处理、保鲜、贮藏及 试验处理为2种保鲜剂和1个对照，其中保鲜剂配 催花等方面进行了研究，研发了桃切花专用保鲜剂。现 方组合为，5％蔗糖+250 10 6-BA+250 通过2种专用保鲜液的处理，从桃切花采后的品质及生 mg／L mg／L8一HQ(B)，溶液用自来水配 理生化特性变化、切花保鲜处理方法及其相应的作用机 制；以自来水瓶插液((Ⅸ)为对照。实验室条件控制于温 制等方面进行研究，对其结果进行归纳和分析。 照强度为600～800 d换1次瓶 1材料与方法 ffmol·m_2·s。每5 1．1试验材料 插液。各处理都按照不同的开花级别进行取样，测定花 试验于2006年4月，在北京市农林科学院农业综瓣质膜透性、花瓣相对含水量、可溶性糖含量、还原性糖 合发展研究所实验室进行。选取果桃中观赏价值较高 含量、SOD活性以及可溶性蛋白含量变化等生理生化指 标[1]，每种处理设3个重复。 的‘春光’(Prunuspersica‘Chunguang’)做试验试材，采 自北京市农林科学院顺义园区的桃花基地，花粉色，3月 1．2．1花瓣相对含水量的测定按不同开花级别准确