天然保鲜液对康乃馨切花保鲜的影响.pdfVIP

· 16· 陕西农业科学 2010(I) 天然保鲜液对康乃馨切花保鲜的影响 何玲，张晓晨，王大伟 (西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100) 摘 要：用70％乙醇的生姜浸提液做保鲜剂．探讨其对康乃馨切花的花径、花枝鲜重、水分平衡值、细胞膜透 性和POD活性的影响。结果表明：l％的70％乙醇的生姜提取液保鲜效果最明显。有效地延缓了切花瓶插 寿命．推迟了切花鲜重和水分平衡值的下降速度．降低花瓣细胞膜的相对透性．并具备环保、成本低廉等特 点。具有一定的市场潜力与推广前景。 关键词：生姜提取液；康乃馨切花；保鲜剂 随着社会文明的进步，人民生活水平和文化修 天从西安运回的鲜切花；选择含苞待放、花枝大小 养的不断提高，越来越多的人把鲜花作为社交活 基本一致的康乃馨健壮花枝作为试验材料。 动，探亲访友，看望病人的礼物。康乃馨作为一种 1．2保鲜剂配方 高雅温馨的礼物，花大色艳，造型美观，广泛流行于 CKl：蒸馏水； 社会各种喜庆活动，尤其在情人节和母亲节最易实 CK2：3％蔗糖+50mg／l柠檬酸+8一HQC 现的康乃馨切花的商品化。但康乃馨在瓶插期问， 处理I：3％蔗糖+50mg／l柠檬酸+50％ 由于自身的生理活动，常常遇到花朵早蔫，花瓣凋 乙醇生姜提取液； 落，花苞下垂等问题，致使其观赏期短[卜引。 处理Ⅱ：3％蔗糖+50mg／l柠檬酸+30％ 有关康乃馨切花的保鲜技术国内外已有不少 乙醇生姜提取液； 报道，常用的康乃馨切花保鲜剂成分为8一羟基 处理Ⅲ：3％蔗糖+50mg／l柠檬酸+lO％乙 喹啉柠檬酸盐(8一HQC)十蔗糖，但8一HQC有 醇生姜提取液； 毒性，对环境有污染，且价格较贵，配制也较麻烦。 处理Ⅳ：3％蔗糖十50mg／l柠檬酸+l％乙 生姜是人们喜爱的调味品，生姜中既含有糖、蛋白 醇生姜提取液。 质、维生素等营养物质，又含有植物杀菌素，所以， 1．3试验方法 其提取液环保健康[4_9]。 将普通生姜用小刀切成厚度约3mm的片并 开发安全、无毒、高效、无污染的天然保鲜剂 放入盘中，在干燥箱中，温度为60℃下烘6h。将 可减少甚至杜绝保鲜剂使用所造成的环境污染， 已经烘干好的生姜片粉碎，然后分别称取20g放 具有巨大的社会效益和生态效益。花卉天然保鲜 人烧杯中，加70％乙醇400ml，水浴锅中50℃加 剂可减少花卉的采后损失，延长其供应期，并可减 热回流5h。然后将70％乙醇提取液减压蒸发去 少甚至杜绝化学保鲜剂产生的化学毒性、残留和 除乙醇，再稀释成不同浓度。 环境污染问题，具有明显的社会效益和经济效益， 康乃馨花枝在水中45。角斜切去基部，长约 市场前景和推广前景广阔。鉴于生姜提取物已被 25cm，保留顶部2片复叶，于室温25—30℃条件 证明具有很强杀菌作用和抗氧化能力，可能在切 花保鲜上具有重要的潜在价值，